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光うらの麦みそ

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地元素材にこだわった地産地消の麦みそ

『光うらの麦みそ』は山口県の特徴的な優しい味わいはそのままに、山口県で作られた大豆・麦を使用して作った地産地消の麦みそです。
光浦醸造にて150年作り続けてきたスタンダードな麦みそは、手づくりの麦麹を大豆の2.5倍(通常同量)と多く使用しており、麹由来の香りが強く、よりまろやかな味わいです。コクのたっぷり詰まった大豆を、代々受け継がれてきた木桶にてゆっくり、じっくり熟成させています。


麹のうまみを活かした自然な甘さの味噌

『光うらの麦みそ』の最大の特徴は柔らかい甘さ。
砂糖や甘味料ではなく、麹の持っている自然の甘みを活かしています。コクが強すぎないため、具沢山のお味噌汁でも具材の味を引き立てます。


おいしいお味噌汁とごはんであったか朝ごはん

おいしいお味噌汁とごはんをいただいたとき、「日本人に生まれてよかった。」と思う瞬間です。子どもの頃から慣れ親しんだお味噌汁は、体にも心にもやさしい食事です。
今日はどんな具材を組み合わせよう。様々な具材の組み合わせを考えながら、自分好みのお味噌汁を作るのも、楽しいひと時です。

(本文は光浦醸造さんのホームページより抜粋しています)





■製造
光浦醸造(山口県)

■内容量
1kg

■原材料名
麦(国産)、大豆(山口県産)、塩(国産)、酒精

■保存方法
直射日光を避け、常温で保存。※開封後要冷蔵