福袋 小樽美味撰 菓子

小樽美味撰からお菓子の福袋です。
3,200円相当が2,200円でお買い求めいただける
お得な福袋になっております。
※次回、店舗にてお使いいただける10%OFFチケット付き。




セット内容

・小樽瓦焼バウム
・小樽倉庫譚
・開運まんじゅう




◎賞味期限
お届けから1ヵ月前後

◎保存方法
直射日光、高温多湿を避け常温で保存





小樽瓦焼バウム

上方より北前船が寄港し、栄えた小樽。
北前船とは江戸時代中期より明治まで大阪と北海道の間を瀬戸内そして日本海回りで商品を売り買いしながら結んでいた商船。
上方からは米、塩、砂糖、酒、鉄、反物、綿などのあらゆる生活物資、北海道からは昆布、鰊、鰊かす、鮭などたくさんの物資が往来しました。

今も小樽の街に見られる瓦屋根に使われた瓦もその一つ。商品としてだけでなく、船の転覆を防ぎ、重心をとるために北前船の船底に積まれ運ばれてきた瓦は、火事の多かった当時の小樽では特に倉庫や富裕な商店に競って使われたものでした。

この瓦が積み上げられた姿をバウムクーヘンの層の重なりとカリッとしたキャラメルの食感で「瓦焼バウム」に表現しました。


小樽倉庫譚


今から約130年前の明治26年、江戸時代より海運業を営む石川県橋立の西出孫左衛門と西谷庄八により設立された北海道初の営業倉庫「小樽倉庫」。

寄棟の瓦屋根に鯱をのせた和洋折衷のデザインで、煉瓦造の事務所棟(現在は「小樽百貨UNGA↑」実店舗)を中心に左右対称に展開し、優雅な美しさを見せています。

小樽市指定歴史的建造物No.13であるこの建物をそのまま形にした『旧小樽倉庫譚』。
中には、一口サイズの『フォンダン・オ・ショコラ』が並びます。

フォンダン(fondant)はフランス語で「溶ける」を意味し、完全に火を通さず、中心部が柔らかい状態になるように仕上げたチョコレートケーキ。

メレンゲをしっかり泡立てて、空気をいっぱいに抱き込ませるよう、最後に熟練職人の手でサクッと混ぜ、口どけなめらかな生地の中心にとろける濃厚なオリジナル生チョコレートを閉じ込め焼き上げました。

運河を臨む「小樽倉庫」の物語をしっとりと濃厚なフォンダン・オ・ショコラとおたのしみください。


開運まんじゅう

海運の街小樽から開運を・・・
途切れないよう
守られてきた流れを
味方にあなたの運も
開けますように。

素材と、職人のひと手間に拘った黒糖まんじゅうです。たっぷりのハチミツと国産黒砂糖のしっとりとした生地。一粒一粒丁寧に皮を剥いた北海道産小豆のこし餡。渋みのない優しい甘さを求めました。UNGA↑の商標を印した開運まんじゅうです。