News and
Information
2026年 5月 30日
2026.05.30
今年も、北島酒造の「銷夏酒」が入荷いたしました。半年の厄を落とす夏越しの祓（なごしのはらえ）に因んだ夏季限定の熟成生酒、脂気のある食べ物とも相性が良く、料理の味を引き立てます。
「夏越の祓」とは、六月晦日に、「茅の和」をくぐることによって、半年間の罪のけがれを祓い、夏以降の疫病退散を祈願する行事です。梅雨時の悪霊や、けがれを洗い流す禊（みそぎ）の酒として、「夏越しの酒」を飲む習慣が古くからありました。『銷夏酒』は、暑い夏を健康に乗り越えるための暑気払いのお酒です。
ぜひ、お試しください。
滋賀県湖南市にて、文化2年（1805年）創業。北島酒造は日本酒一筋。創業から約二百余年、先人の知恵の結晶と風土が生んだ伝統的な造りのもと、日本酒にしかない繊細な味わい、食との美味しい化学反応、時代にあった日本酒のあり方を追求し、発信しつづけていきます。
