HAKKO 薑梅 13 號
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「HAKKO GINGER UME No.13」是由2020年在北海道二世古成立的HAKKO GINGER Lab.釀造的一款發酵保健飲料，採用在二木町種植的無農藥成熟梅子，在低溫下發酵而成，以最大限度地展現其香氣、鮮味和酸度。 
這款無酒精薑汁飲品重現了超過300年歷史的英國傳統釀造工藝。日本首款自製薑汁啤酒的誕生源於一個願望：將我們在澳洲品嚐到的美味自製薑汁啤酒分享給更多的人。它採用生薑、檸檬、辣椒等日本原生有機原料，並使用生長於北海道的野生蝦夷櫻酵母進行發酵。這款健康飲品以其天然濃鬱的香氣、醇厚的辛辣味和柔和的甜味而聞名。 
這家啤酒廠於2020年7月在北海道二世古市創立。日本首款自製薑汁啤酒的誕生源自於他們想要與更多人分享在澳洲品嚐到的美味自製薑汁啤酒的渴望。酒廠的名字「Hakko Ginger」自然取自「發酵」（fermentation）、「發光」（luminescence）和「八」（eight）。 「發光」象徵永保青春的光彩。 「Hakko Ginger」由八種原料釀造而成，其中七種是有機原料，並融入了我們的熱情。
*摘自 HAKKO GINGER 網站
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