北海道罐頭

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UNGAPLUS攜手小樽北運河的標誌性企業北海制辻株式會社,為您帶來美味海鮮。他們採用名為「菊花包裝」的技法,將柔軟的食材逐一手工包裝。這種方法將秋刀魚和沙丁魚的魚肉像花瓣一樣裝入罐頭,雖然耗時,卻能有效防止魚肉散開,確保罐頭外觀精美。

丸友是一家位於北海道根室市、擁有40多年歷史的罐頭食品生產企業。自創立之初,他們就致力於使用新鮮美味的當地食材生產最高品質的罐頭食品,這一簡單而毫不妥協的理念自公司成立之初便一直堅持至今。

[北海罐頭株式會社]
明治末期,隨著北太平洋漁業的發展,罐頭食品生產蓬勃發展,而北前船東正是這一產業的先驅。 1921年,北海罐頭倉庫在小樽建成。其中,3號倉庫配備了螺旋式卸貨槽,用於將產品卸到停泊在運河中的船隻上,它與北運河一起,成為小樽歷史的象徵性建築。這組對小樽發展至關重要的設施已被市政府指定為歷史建築,其景觀也深受當地居民的喜愛。

【黑椒醬油炒秋刀魚】
本產品採用根室花崎港捕撈的新鮮秋刀魚。在北海道東部,人們習慣在食用秋刀魚刺身時,在醬油中加入胡椒粉。每隻秋刀魚都單獨包裝成花瓣狀,稱為“菊花包裝”,使這種深受當地人喜愛的傳統調味料也能在罐頭食品中得以保留。

【紅秋刀魚佐辣椒醬油】
本產品採用根室花崎港捕撈的新鮮秋刀魚。在北海道東部,人們習慣在食用秋刀魚刺身時,在醬油中加入辣椒。每隻秋刀魚都單獨包裝成花瓣狀,稱為“菊花包裝”,讓您在罐裝產品中也能品嚐到這種深受喜愛的傳統風味。

[橄欖檸檬燉沙丁魚]
這些名為「根室七星」的沙丁魚產自北海道根室市。它們洄游至北海道東部沿海,那裡營養豐富,以肉質肥美緊實聞名。每條沙丁魚都被單獨裝入花瓣狀的容器中,這種容器被稱為“菊花餡”,並用橄欖油慢煮。最後,再淋上少許清爽的檸檬汁。

【醬油燉沙丁魚佐日本胡椒】
這些名為「根室七星」的沙丁魚產自北海道根室市。它們洄游至北海道東部沿海,那裡營養豐富,因此肉質肥美緊實。每一條沙丁魚都單獨包裝成花瓣狀,稱為“菊花包裝”,並用北海道醬油、糖和少許日本胡椒調味。

【醬油燉鱈魚】
「斑鱈」選用北海道根室新鮮去骨鱈魚,並以北海道醬油和糖調味。這罐魚肉飽含北方海洋的饋贈,是米飯的完美搭配,也是佐酒小點心的理想選擇。

【糖醋燉銀鰈魚和鰈魚】
在根室,它被稱為“銀鰈”,是體型最大的比目魚之一。鰈魚鰭用北海道醬油和糖慢燉而成。

【軟煮結海帶】
這道精緻的菜餚選用產自北海道北部四島之一的菖蒲島的鮫皮昆布,精心捆紮每一片,再用北海道醬油慢燉而成。昆布充分吸收醬汁的鮮味,定能讓您食慾大增。

北海美味系列本身就很好吃,但只要稍加用心,就能變得更加美味!
我們介紹使用北海罐頭的推薦食譜。

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