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手工製作的敖包羅昆布

托羅羅包裹的海帶

利尻高湯昆布 80g

利尻高湯昆布 170g

這是UNGAPLUS“昆布系列”的原創產品“利尻高湯昆布”，採用產自禮文島加伏賀的昆布製成，該昆布被譽為利尻昆布中的上品。包裝紙上印有北前船的船帆圖案，講述了小樽作為北海道物流樞紐的繁榮歷史。

海帶曾經不僅作為食品原料，而且作為藥物都備受重視，因此價格昂貴。
隨著禪宗佛教的傳播，精進料理（素食）也隨之興起，海帶開始被用來製作高湯，並逐漸融入普通百姓的生活。高湯是和食（日本料理）的必備食材，和食於2013年被聯合國教科文組織列入非物質文化遺產名錄。富含鮮味的昆布是日本人不可或缺的食材之一，自古以來就是如此。

昆布之所以被認為是吉祥的，是因為它的舊稱「hirome」與「傳播」有相同的意義。
「昆布」一詞的起源尚不明確，但據說指的是中國文學中出現的「昆布」。 「喜昆布」是江戶時代流傳下來的一種諧音。據說，「昆布」（生育子女）一詞被用來表達對繁榮昌盛的期盼，並成為訂婚禮物的一部分。

<昆布路>
昆布是北前船從蝦夷（北海道）運來的主要貨物之一。昆布的運輸路線也被稱為“昆布之路”，沿途各地都發展出了獨特的昆布料理和食用方法，從而形成了我們今天所知的日本飲食文化。

【如何製作美味的海帶高湯】
1. 烹調前，將海帶浸泡在規定量的水中 30 分鐘。
2. 用中火加熱，注意不要煮沸。
3. 在水沸騰前將其從鍋中取出，就完成了。

這款「利尻高湯昆布」採用禮文島加福產的昆布製成，被認為是利尻昆布中最高品質的。
新鮮捕撈的海帶當天即可曬乾，隨著時間的推移，其風味會變得更加濃鬱醇厚。由於海帶質地厚實有嚼勁，因此在熬製高湯後可以切碎，做成佃煮或拌飯料食用。

這是“手工紡製朧昆布”，由敦賀的工匠們一塊一塊手工削製而成。
除了釀造的醋之外，不使用任何調味料或添加劑，因此您可以享受海帶本身的甜味和濕潤口感。

「鮪魚昆布捲」是一道用精選國產鮪魚昆布包裹的奢華料理。調味後的昆布風味濃鬱，口感勁道，質地細膩，是佐茶或佐酒的完美小吃。