利尻高湯昆布 170g
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這款「利尻高湯昆布」採用禮文島加伏賀產的昆布製成，被譽為利尻昆布中的頂級佳品。包裝紙上印有北前船的船標，並附有小樽的故事介紹，小樽曾是北海道重要的物流樞紐。 
昆布曾是備受推崇的食材和藥材，因此價格昂貴。隨著禪宗佛教的傳播，素食主義開始興起，昆布也被用來製作高湯，逐漸成為一般百姓日常生活的一部分。高湯是和食的重要組成部分，和食於2013年被聯合國教科文組織列入非物質文化遺產名錄。昆布富含鮮味，至今仍是日本人生活中不可或缺的食材。昆布的古稱「廣目」（hirome）與日文中表示「較寬廣」的字詞相關，因此被認為寓意吉祥。雖然「昆布」一詞的起源尚不明確，但普遍認為它源自中國古代文獻中的「昆布」。 「歡喜」（Yorokobu）是江戶時代流行的一種雙關語。 「昆布」（kombu，意為多產的女性）一詞被用來指稱昆布，象徵繁榮昌盛，據說昆布也曾是訂婚禮物的一部分。 
新鮮捕撈的海帶當天即可曬乾，隨著時間的推移，其風味會變得更加濃鬱醇厚。由於海帶質地厚實有嚼勁，因此在熬製高湯後可以切碎，做成佃煮或拌飯料食用。
1. 烹調前，將海帶浸泡在指定量的水中30分鐘。 2. 用中火加熱，注意不要煮沸。 3. 在即將沸騰前關火即可。
昆布是北前船從蝦夷（北海道）運來的主要貨物之一。昆布的運輸路線也被稱為“昆布之路”，沿途各地都發展出了獨特的昆布料理和食用方法，從而形成了我們今天所知的日本飲食文化。
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