OSA WINERY 「tabi」＋小樽美味撰SET
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小樽のまちなかワイナリー「OSA WINERY」の白ワイン『tabi 2023』と、UNGA↑オリジナル商品の『北海道産ほたてのコンフィ』、小樽北運河のシンボルである北海製罐(株)とのコラボレーションによって生まれた『小樽美味撰 HOKKAI CAN』の3種類を詰め合わせました。ワインを片手に手軽なアレンジでお楽しみいただける食品を詰め合わせた、小樽の地を感じていただけるギフトセットです。
小樽のまちなかワイナリー「OSA WINERY」の『tabi 2023』。旅のワクワク感、新しい始まりの意味を込めて名付けられた『tabi』は、小樽のブドウの品種「旅路（たびじ）」の華やかで個性的な香りと味わいを生かしながら、小樽のお寿司との相性を追求し、「次の一口がおいしくなる」ように仕上げた辛口白ワインです。和柑橘やジンジャーを思わせる香りや豊かな酸、旅路由来の軽い渋みなど、この土地ならではの味わいをお楽しみいただけます。
こちらは、根室花咲港に水揚げされる新鮮なさんまを、ピリリと辛い一味唐辛子で味付け。ついついお酒も進みます。
根室花咲港に水揚げされる新鮮なさんまを使用。北海道東ではさんまの刺身を食べるときには醤油に胡椒を入れるのが一般的。一つ一つ「菊詰め」と呼ばれる花びら型に詰め､昔から地元で愛される味付を缶詰でも表現しました。
「根室七星」と呼ばれる北海道根室産の真いわし。栄養塩を多く含む道東沖に来遊するため脂がのり、身が締まっているのが特徴。いわしも、「菊詰め」で一つ一つ丁寧に詰められ、オリーブ油で煮ています。更にレモン果汁でさっぱりと仕上げました。
コンフィとは、食材を低温のオイルでじっくりと煮るフランス南西部発祥の調理方法。北海道産の帆立を素材に、添加物を一切使わず、オリーブ油、なたね油、食塩のみでシンプルに美味しく調理しました。
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詳しい内容はこちらのページをご覧ください。
オリジナルギフトボックス（包装付）：300円（税込）
ボックスラッピング（タグ付）：300円（税込）
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※紙袋は箱のサイズに合わせた紙袋をご用意いたします。
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