【ARAMAKI】身欠き鰊コースター
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北国の伝統的な食文化であり、お歳暮の定番でもある新巻鮭。役目を終えた新巻鮭の木箱に可能性を見出し、新たな視点でものづくりを提案する「ARAMAKI」による『身欠き鰊コースター』です。 
日本海を巡り、物資と文化を運んだ北前船。当時、鰊は、綿花や藍の畑に使う肥料として、また、貴重なタンパク源として運ばれていました。腹部の身を欠き、乾燥させ、「木箱」で運ばれていた「身欠き鰊」。その歴史を今に受け継ぎ、身欠き鰊の木箱になる前の印刷された板をカットし、表と裏を互い違いに貼り合わせることで独特のフォントで書かれた産地、屋号、重さなどが切り取られリズムが生まれます。 
数種類の木箱の板をランダムに組み合わせているためひとつとして同じ柄のものはない唯一無二のコースター。ガラス塗装で仕上げているため、撥水性を持ちながら、木箱のインクのにじみやカスレ具合の表情をお楽しみいただけます。 
身欠き鰊を運んだ木箱がカタチを変えて、鰊漁で栄えた小樽の物語をお届けいたします。
ARAMAKIは、Uターンした宮大工が、北海道ではありふれた存在だった鮭箱の可能性を見出したことからはじまりました。 宮大工には、「木材を大事にする」「使い切る」「適材適所」という教えがあります。この鮭箱という素材の価値を見直し、活用することで鮭を入れるだけではない「適所」を探し続けています。 また、木箱メーカーや製材所、水産加工会社、鮭漁師を訪ね、木製の箱が発泡スチロールに取って代わられていく状況や、鮭の漁獲高の減少など、漁業や林業、流通業の現状を知りました。そこで、製造ラインを見直し、製造会社と一緒に 製品を開発したり、第一次産業のこれからについて考える場づくりを行っています。 新巻からARAMAKIへ。新巻鮭を取り巻く食文化そのものをものづくりに反映し、作品だけではなく、生活用品や家具など、日々の暮らしのなかから新しい豊かさを育てることを目指しています。
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