小樽磁磚年輪蛋糕
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小樽市的許多瓦片屋頂都是用北前船運來的若狹瓦片鋪成的。 「小樽瓦片燒年輪蛋糕」的造型酷似堆疊的瓦片,外皮酥脆,帶有焦糖般的口感。
傳統的年輪蛋糕由技藝精湛的工匠製作,先切成小塊,放入烤箱,慢慢烘烤成麵包乾的形狀。待其呈金黃色後,在表面撒上大量的焦糖粉,再放回烤箱烘烤。這是我們獨家秘製的甜點,每一塊都傾注了我們全部的心血。
雞蛋、糖、奶油、小麥…因為是北海道點心,我們使用了大量當地食材。它味道濃鬱,飽含北部豐富的物產。
傳統的年輪蛋糕由技藝精湛的工匠製作,切成小塊後放入烤箱,慢慢烘烤成麵包乾的形狀。
待蛋糕表面呈金黃色後,撒上大量的焦糖粉,再進行二次烘烤。這種「三次烘烤」是其美味的秘訣。每一塊蛋糕都是手工製作,傾注了滿滿的匠心。
北前船在小樽的發展中扮演了重要角色。船主們懷抱著獲取豐厚利潤的夢想揚帆起航,然而在當時,航行於波濤洶湧的日本海卻是一項充滿生命危險的冒險。北前船的船主和船員們在停靠港口的神社寺廟中供奉的祈福牌匾,祈求航行平安,至今仍保存在小樽。
材料:全蛋(產自北海道)、焦糖糖果(主要由糖、澱粉糖漿、植物油和牛奶製成)、糖(產自北海道)、奶油(產自北海道)、起酥油(植物油)、鮮奶油、小麥粉、加工油脂(植物油)、蘭姆酒/改性澱粉、乳化劑、甜味劑(山梨糖醇)、膨鬆劑、調味劑、酒精、磷酸鹽(鈉)、色素(胡蘿蔔素)(含雞蛋、牛奶成分、小麥和大豆)
營養成分錶/每20克包裝(估算值):能量101千卡,蛋白質1.6克,脂肪5.0克,碳水化合物12.3克,鹽當量0.06克
內含:5 件
最佳食用日期:自出貨日起約一個月
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