小樽磁磚年輪蛋糕
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小樽市的許多瓦片屋頂都是用北前船運來的若狹瓦片鋪成的。 「小樽瓦片燒年輪蛋糕」的造型酷似堆疊的瓦片，外皮酥脆，帶有焦糖般的口感。
傳統的年輪蛋糕由技藝精湛的工匠製作，先切成小塊，放入烤箱，慢慢烘烤成麵包乾的形狀。待其呈金黃色後，在表面撒上大量的焦糖粉，再放回烤箱烘烤。這是我們獨家秘製的甜點，每一塊都傾注了我們全部的心血。
雞蛋、糖、奶油、小麥…因為是北海道點心，我們使用了大量當地食材。它味道濃鬱，飽含北部豐富的物產。
傳統的年輪蛋糕由技藝精湛的工匠製作，切成小塊後放入烤箱，慢慢烘烤成麵包乾的形狀。 
待蛋糕表面呈金黃色後，撒上大量的焦糖粉，再進行二次烘烤。這種「三次烘烤」是其美味的秘訣。每一塊蛋糕都是手工製作，傾注了滿滿的匠心。
北前船在小樽的發展中扮演了重要角色。船主們懷抱著獲取豐厚利潤的夢想揚帆起航，然而在當時，航行於波濤洶湧的日本海卻是一項充滿生命危險的冒險。北前船的船主和船員們在停靠港口的神社寺廟中供奉的祈福牌匾，祈求航行平安，至今仍保存在小樽。
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