小樽百貨UNGA↑(うんがぷらす)

【店頭フェア】秋の夜長のWINEフェア OSA WINERY 〜収穫祭〜

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小樽色内の石蔵で「幸せのワイン」をテーマに醸造をしている、OSA WINERY。
今年も自社畑の葡萄が収穫の時を迎え、いよいよ仕込み作業に入ります。
ワイナリーは暫くお休みされますが、小樽百貨UNGA↑にて「収穫祭&フェア」を開催します。
ワインの美味しい季節!OSAワインで幸せな時間を過ごしませんか?

※店頭のみのフェアとなります。小樽にお立ち寄りの際はぜひ小樽百貨UNGA↑へお越しください!





tabi(タビ) 2019


3,080円(税込)
白/辛口
【品種】 旅路(北海道余市産・小樽産)

小樽発祥といわれる希少なブドウ「旅路(たびじ)」の、華やかで個性的な香りと味わいを生かしながら、小樽のお寿司との相性を追求し「次の一口がおいしくなる」ように仕上げた辛口白ワインです。

〜香り〜

金柑やみかんのような和柑橘を思わせる香りが豊かに立ち上ります。すりおろしたジンジャーやホワイトペッパーのようなスパイシーな清涼感もあり華やかで個性的な香り。

〜味わい〜

辛口。柔らかく染み入るようなアタック、ブドウをほおばったような瑞々しさ、豊かでまるみのある酸味が広がります。アフターには軽い渋みが味わいを引き締めます。すいすいと飲み進むうちに、奥行きを感じるような味わいに仕上がりました。

〜お勧め料理・シーン〜

ぜひ小樽の寿司とご一緒に。とくに、えび・ホタテ・ひらめ・ニシン・しゃこ・うに・いくらなどの地物の握りとよく合います。そのほか、刺身、焼きカニ(カニ酢やレモンを添えて)、白身魚のマリネなど、新鮮な魚介類の素材を生かしたお料理と楽しんでください。オリーブオイルやハーブを使ったイタリアンともおいしくいただけます。





MATENI ROSE (マテーニ ロゼ) 2018


4,180円(税込)
ロゼ/辛口
【品種】 ツヴァイゲルトレーベ(余市町豊丘 OSA WINERY自社畑ブドウ100%)

OSA WINERYの自社畑ブドウ(ツヴァイゲルトレーベ)100%、辛口のロゼワインです。あまり冷やさずに15度くらいで召し上がるのがお勧めです。MATENI(マテーニ)とは、小樽弁の「まてに=真心こめて丁寧に」からの造語です。

〜香り〜

澄んだ輝きのあるピンクゴールド。ブラッドオレンジや赤いベリーを思わせる華やかな香り、ローリエやローズマリーのドライハーブやスパイスのアクセントも。

〜味わい〜

上品な辛口。口に含むと一瞬軽やかですが、程よいボリューム感の中に繊細な果実味と芯の通った酸味がバランス良く感じられます。後半に軽い渋みがあり、食が進みます。

〜お勧め料理・シーン〜

華やかな色合いがパーティやお祝いの席にもぴったりです。ロゼならではの幅広い相性を生かし、持ち寄りパーティなどで様々なお料理と楽しんでください。メイン食材を問わず、トマトとハーブの組み合わせは鉄板です(たとえば、ラタトゥイユ、ブイヤベース、ペスカトーレ、煮込みハンバーグなど)。そのほか、ローストビーフ、スモークサーモンのサラダなどの前菜、生ラムジンギスカン、穴子握り(タレ)などともご一緒に。





O (オー) 2019


2,750円(税込)
白/やや辛口
【品種】 デラウエア92%、旅路8%(いずれも北海道余市産)

OSA WINERYが毎年作り続けている定番の辛口白ワインで、コンセプトは「家庭料理を引き立てる」。飲みつかれしない柔らかな口当たり、食卓で気付くとグラスが空になっているような、ふだんの食事に寄り添うワインを目指しています。

〜香り〜

豊かな香り。グラスに注ぐと、八朔、りんご、黄桃のような、さわやかさと優しい甘さを感じる果実の香りが広がります。温度が上がると、カモミール、木の芽、金柑のはちみつ漬けなどを思わせる香りも立ち上ってきます。

〜味わい〜

軽やかでフレッシュなやや辛口。口に含むとぶどうをほおばっているような瑞々しさと伸びやかな酸味が感じられます。中盤から完熟旅路由来の軽い渋みとスパイシーさが加わり、後味を引き締め、飲み飽きしない味わいです。

〜お勧め料理・シーン〜

家庭料理や居酒屋料理。和洋折衷様々なお料理を一度に楽しむ日本の食卓をイメージしたワインです。ワイナリーでのおつまみの定番は、揚げかまぼこ、イワシのコンフィ(オイル煮)ゆず胡椒添え。ジューシーなザンギ、しめさば、焼鳥などは、ワインの酸味でお箸が進みます。ポン酢や煎酒・お醤油+薬味(大葉やみょうが、わさびなど)の味付けもおすすめ。ふだんのおうちの食卓を少し華やかにしてくれるワインですので、気張らずにどうぞ。たこ焼きやとんこつラーメンなど、意外な組み合わせも楽しめる1本です。





Yoi Yoi Blanc (ヨイヨイブラン) 2019


3,080円(税抜)
白/やや辛口
【品種】 ナイアガラ93%・ツヴァイゲルトレーベ7%(余市町豊丘 OSA WINERY自社畑ブドウ100%)

ナイアガラ+ツヴァイゲルトのブレンドは、私たちが考える「香りがよく」「食事を引き立てるワイン」をつくりたいという想いから生まれたものです。ナイアガラの華やかな香りとジューシーな味わいに、ツヴァイゲルトのワインのボディ感をブレンドし、飲みやすさもありながら食事との相性の幅が広がります。

〜香り〜

パイナップルや白桃、洋梨のような香りが豊かに立ち上ります。ミント・ローズマリー・ユーカリのような清涼感、キンモクセイやジャスミン、はちみつ、ナッツのような香りも。

〜味わい〜

軽やかなやや辛口。アルコールは低めで瑞々しく、すっと染み入るような飲みごこちです。きれいに酸が伸び、ジューシーな果実味とほろ苦さを感じ、鼻に抜ける香りの甘い余韻が残ります。

〜お勧め料理・シーン〜

北海道産グリーンアスパラのソテー、パクチーのきいた生春巻、桃とミントのサラダなど、野菜の香りやほろ苦さを生かした前菜。ゴーヤーチャンプル、グリーンカレー、トムヤムクン。白身魚やチキンのソテーにハーブソルトを添えて。生ラムのスモーク。ランチやアペリティフに。





Yoi Yoi Hour (ヨイヨイアワー) 2019


3,300円(税込)
スパークリング(白)/やや辛口
【品種】 ナイアガラ93%・ツヴァイゲルトレーベ7%(余市町豊丘 OSA WINERY自社畑ブドウ100%)

豊丘産ナイアガラのフルーティな香りと軽やかさを主体にしつつも、短時間醸し(スキンコンタクト程度)をしたツヴァイゲルトレーベと熟成した前年収穫の塩谷ナイアガラを加えることで、厚みと、余韻に軽い渋みを加え、バランスを整えました。

〜香り〜

淡いクリーム色、しっかりとした細かい泡。香りは洋梨、黄桃、オレンジやはちみつのような、ふわりと甘さを感じるような特徴香。ミントのような涼やかさと、少しナッツを炒ったような香ばしさも。

〜味わい〜

やさしい辛口。心地よく細かい泡。アタックからフレッシュでたっぷりとした酸、バランスのとれた厚みがあり、後半は柔らかく甘さを感じるような余韻が長く続きます。

〜お勧め料理・シーン〜

まずはきりりと冷やして、小ぶりのグラスで夕方からの乾杯にどうぞ。生ハムやオリーブなど軽いおつまみと合わせても。オリーブオイルを使う前菜、例えば魚介やキノコのマリネ、シーザーサラダ(アンチョビを使ったドレッシング&ほろにが洋野菜&クルミやアーモンド)などにキレのいい泡と酸味を合わせてさっぱりと頂くのもおすすめです。





Happy Juice(ハッピージュース)


※ワインではありません、ジュースです!

2,160円(税抜)
【原材料】 ブドウ(ナイアガラ/2019年 余市町豊丘 OSA WINERY 自社畑収穫)、添加物:ビタミンC

OSA WINERY 自社畑のナイアガラを100%使用したストレートジュースです。今回リリースするのは2019年10月収穫のナイアガラ。ワイン用同様に、手間をかけ収量制限をして育て、完熟の状態で丁寧に手摘みしたブドウを、余市町「北王よいち」で加工、2020年5月に瓶詰しました。もちろん濃縮還元や砂糖添加は一切ありません。ナイアガラの華やかな香り、北海道らしいさわやかな酸味とやさしい甘さがあり、ブドウのおいしさをぎゅっと感じられる味わいです。香りと味わい、余韻まで味わっていただきたく、しっかり冷やしてワイングラスで飲むのがお勧めです。

※こちらの商品はオンラインでご購入いただけます。


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