米焼酎　大吟醸　遠心分離

大粒の酒米を45%以下まで磨き上げ、大吟醸酒のもろみを遠心分離機で抽出した限定酒です。もろみの持つ旨味をそのままに、大吟醸ならではのフレッシュな芳香と繊細な味をお楽しみ下さい。

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【遠心分離】
遠心分離は通常のもろみを酒袋（布袋）で搾るという工程ではなく、一切のストレスを排除して劣化や酸化を防止する方法です。

・北雪酒造
創業以来、守り受け継がれてきた熟練の技。一方で、音楽演奏や超音波振動、遠心分離機などこれまでになかった新たな“一手”を次々に取り入れ、日本酒づくりの時代を切り開く、イノベーティブな酒づくり。伝統の酒づくりを引継ぎながらも、先進的な技術を取り入れ進化を続けています。

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原材料名：米（新潟県産）、米麹（新潟県産米）、醸造アルコール
原料米：五百万石100%使用
精米歩合 45%
内容量：1800ml
アルコール分：16度
日本酒度：+5