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北海道擁有獨特的壽司文化，與江戶前截然不同。正如俚語“江戶前”所暗示的那樣，許多餐廳使用新鮮海鮮，而不進行醋或鹽醃製。

小樽擁有大型港口，以盛產海鮮聞名，是石漾灣的寶藏之地，同時也是著名的壽司之都。新鮮優質的海鮮聲名遠播，從大正時期到明治時期，全國各地接受過培訓的年輕人紛紛湧向小樽開設餐廳。

鼎盛時期，這裡有近200家壽司店，但目前只剩下約120家。市內有一條壽司店林立的區域被稱為“壽司街”，其中一些著名的壽司店吸引著來自全國各地的壽司鑑賞家前來品嚐。

小樽壽司

把小樽當禮物送人。

從俯瞰運河的“舊小樽倉庫”
來自 UNGAPLUS，為您帶來與北前船隊並肩航行的“小樽的故事”，
我們將為您介紹「小樽的旅遊景點」。

請欣賞小樽。

了解更多關於小樽美食的信息

美味的小樽壽司 - 小樽旅遊①

握群来膳

一家榮獲米其林二星的著名餐廳。

這家優雅的餐廳位於小樽市Vista Shinonome一樓，充滿日式風情。餐廳內部明亮潔淨，玻璃牆設計，吧台乾淨整潔，並設有私人房間，是帶孩子用餐的理想選擇。這家知名餐廳榮獲米其林二星，供應採用北海道食材製作的壽司和海鮮小吃。餐廳也提供豐富的自釀清酒，這些清酒皆以餐廳命名，此外還有小樽當地的清酒。推薦菜餚是“Guraizen Omakase Nigiri”，這道令人垂涎的佳餚選用當日採購的精選時令食材精心製作而成。

美味的小樽壽司

店家名稱　握群来膳
地址　　　北海道小樽市東雲町2-4 Vista東雲1樓
電話　　　0134-27-2888
營業時間　午餐：11:30-15:00；晚餐：17:30 - 22:00
休息　　　週二
預算　　　午餐：最高6000日圓；晚餐：最高15000日元
信用卡　　接受
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美味的小樽壽司 - 小樽觀光②

伊勢壽司

榮獲2012年北海道米其林指南一星。

伊勢壽司創立於1967年。餐廳秉承精湛的技巧和對天然食材的堅持，吸引了來自日本國內外的絡繹不絕的食客。第二代店主繼承了前任的精神和技藝，並在此基礎上發展出獨具特色的烹飪風格。餐廳榮獲2012年《米其林指南北海道》一星。在兩個吧台，您可以一邊欣賞壽司師傅精湛的技藝，一邊與朋友輕鬆交談。餐廳後方有兩張四人桌，您可以品嚐精緻的江戶前和蝦夷前料理，感受北海道的獨特風味。千萬不要錯過由店主親自挑選的清酒，她同時也是一位清酒侍酒師。

美味的小樽壽司

店家名稱　伊勢壽司
地址　　　北海道小樽市稻保3-15-3
電話　　　0134-23-1425
營業時間　午餐：11:30-15:00；晚餐：17:00-21:00
休息　　　每週三及每月第一個星期二
預算　　　午餐：最高10,000日圓；晚餐：最高15,000日圓
信用卡　　接受
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美味的小樽壽司 - 小樽觀光③

小樽正壽司總店

以「小樽壽司」品牌聞名的餐廳。

小樽正壽司創立於80多年前，坐落於小樽壽司街——一條遍布老字號壽司店的街道上，秉承著「創造美味、培養人才、創造幸福」的理念。作為小樽最負盛名的餐廳之一，這家餐廳不僅為當地旅遊業做出了貢獻，更將小樽壽司推向了大眾視野。餐廳自創立以來便堅持傳承傳統，精選食材，致力於為顧客提供輕鬆愉悅的用餐體驗。為了確保全年穩定的鮪魚供應，餐廳只選用11月在加拿大東部大西洋沿岸捕撈的300公斤以上的鮪魚，此時正是鮪魚的捕撈季節，被譽為世界頂級鮪魚。其鮮甜、柔嫩、入口即化的口感，令人回味無窮。除了在小樽市內設有兩家分店外，餐廳還在銀座、新宿以及泰國曼谷設有分店，進一步推廣「小樽壽司」品牌。

美味的小樽壽司

店家名稱　小樽正壽司總店
地址　　　北海道小樽市花園1-1-1
電話　　　0134-23-0011
營業時間　午餐：11:00-15:00；晚餐：17:00-21:00
休息　　　週三
預算　　　午餐：最多 5,000 日元；晚餐：最多 8,000 日元
信用卡　　接受
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美味的小樽壽司 - 小樽觀光④

寶壽司

氛圍幽靜的現代日式餐廳。

這家餐廳位於小樽著名的「壽司街」附近，環境清幽，氛圍靜謐。從小樽站步行約10分鐘即可到達。餐廳內部裝潢現代雅緻，採用日式風格，配備簡潔的木質吧台和餐桌。與友善的廚師和老闆娘聊天也是用餐的一大樂趣。午餐菜單僅提供“廚師推薦握壽司”，包含12款以時令食材為主的壽司捲。餐廳推薦的鰻魚壽司堪稱一絕，口感軟嫩蓬鬆。所有食材都極為新鮮，分量十足，性價比極高。

美味的小樽壽司

店家名稱　寶壽司
地址　　　北海道小樽市花園19-18
電話　　　0134-23-7925
營業時間　午餐：11:30-14:00
晚餐：17:00-21:00（週日及假日延長至20:00）
休息　週三
預算　　　午餐：不超過3000日元；晚餐：不超過8000日元
信用卡付款（僅限晚上）
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美味的小樽壽司 - 小樽觀光⑤

西塚

高島深受當地人喜愛的著名餐廳。

西塚是位於小樽、擁有45年歷史的知名舊店。它坐落在距離小樽市中心稍遠的住宅區內。餐廳內部裝潢以簡潔的木質為主，營造出乾淨清爽、寧靜祥和的氛圍，是放鬆身心的理想之所。您可以品嚐到精心挑選食材、技藝精湛的日式料理，以及採用時令食材製作的壽司。餐廳的理念是「在保證品質的前提下，呈現北海道和小樽最優質的時令風味」。除了需要提前一天預訂的時令廚師發辦套餐外，餐廳還提供到店後可選擇的套餐。這家名店深受遊客和當地居民的喜愛。

美味的小樽壽司

店家名稱　西塚
地址　　　北海道小樽市高島4-9-14
電話　　　0134-34-2838
營業時間　午餐：11:30-14:00；晚餐：17:00-20:30
休息　　　週二
預算　　　午餐：3000日圓以內；晚餐：5,000日圓以內
信用卡　　接受
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美味的小樽壽司 - 小樽觀光⑥

壽司店 YOSHI

這家餐廳也受到當地美食計程車司機的推薦。

小樽是北海道著名的海鮮之都。位於小樽壽司街附近的壽司所吉（Sushidokoro Yoshi）是一家備受當地美食出租車司機推崇的壽司店。它不僅是當地人的心頭好，也吸引遠近的食客慕名而來。餐廳選用新鮮的北海道食材，由經驗豐富的漁夫主廚精心挑選。您可以品嚐展現主廚精湛技藝的壽司和海鮮蓋飯。我們推薦午餐的「主廚精選握壽司」（6,000日圓）和晚餐的「海鮮套餐」（13,200日圓）。自2023年4月起，餐廳實施預約制，建議儘早預約。

美味的小樽壽司

店家名稱　壽司店 YOSHI
地址　　　北海道小樽市色內 1-10-9
電話　　　0134-23-7925
營業時間　四月至九月：11:00 至 22:00，十月至三月：11:00 至 21:00
休息日　　每月一次，不定期假日
預算　　　4,000 至 10,000 日元
信用卡　　接受
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美味的小樽壽司 - 小樽觀光⑦

幸壽司

他們也堅持使用自製雞蛋、醃薑和壽司醬油。

這家位於「壽司之都」小樽的壽司店歷史悠久。第二代店主繼承了前任的江戶前壽司技藝，與第三代傳人兒子共同經營這家氛圍溫馨的壽司店。主廚擁有超過50年的壽司製作經驗，選用小樽特有的時令食材，精心製作每一塊壽司。店內所有壽司配料均可單點。主廚常說：「我店裡的每一道菜都必須美味。」Kozushi 堅持採用傳統方法製作所有食材，包括配料，並且自製雞蛋、醃薑和壽司醬油。招牌菜「花握壽司」內含10塊壽司，並配有味噌湯，份量十足。

美味的小樽壽司

店家名稱　幸壽司
地址　　　北海道小樽市花園1-4-6
電話　　　0134-24-0348
營業時間　11:00-21:00
休息　　　週三
預算　　　午餐：3000日圓以內；晚餐：5,000日圓以內
信用卡　　接受

美味的小樽壽司 - 小樽觀光⑧

美代福

只有內行人才知道的壽司店，深受當地人喜愛。

小樽是北海道首屈一指的旅遊勝地，擁有超過100家壽司店。有人說，這家壽司店是其中最受當地人喜愛的兩家頂級壽司店之一。這家小巧的家庭式壽司店目前由一對夫婦經營，他們已傳至第二代。店內設有八個吧台座位，只提供三種壽司：生魚片、高級壽司和特選壽司。價格分別為1700日圓、2000日圓和2600日圓（含稅）。即使是「特選」壽司，上面鋪滿了超級新鮮的鮑魚、藍鰭鮪魚、肥鮪魚和海膽，也只售2600日元，性價比極高。餐廳的食材選擇由主廚根據時令決定，低調的氛圍也吸引了許多獨自前來的客人，使其成為一家頗受歡迎的壽司店。雖然這家壽司店並未出現在旅遊指南中，但它卻是當地人心中的美食天堂。

美味的小樽壽司

店家名稱　美代福
地址　　　北海道小樽市稻保2-13-16
電話　　　0134-22-3429
營業時間　12:00-21:00
休息　　　週日
預算　　　最高3000日圓
信用卡　　接受

美味的小樽壽司 - 小樽觀光⑨

日本橋

我們所有的工匠都是在小樽和餘市沿海地區長大的。

小樽壽司街日本橋位於小樽壽司街，距離小樽站步行約10分鐘。這家遠近聞名的壽司店深受當地居民和遊客的喜愛。所有廚師都成長於小樽和餘市的海灘邊，從小就與魚為伴，對魚類有著深厚的感情，尤其鍾情於當地的魚類。他們選用小樽附近海域捕撈的野生食材，用心製作出美味可口的壽司。餐廳內部環境整潔，設有10個吧台座位和24個高腳座位，二樓和三樓還設有宴會廳，適合舉辦各種活動。

美味的小樽壽司

店家名稱　日本橋
地址　　　北海道小樽市花園1-1-4
電話　　　0134-33-3773
營業時間　午餐：11:00-15:00，晚餐：17:00-21:00
休息日　　每日營業
預算　　　午餐不超過4000日元，晚餐不超過5000日元
信用卡　　接受
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美味的小樽壽司 - 小樽觀光⑩

積丹料理藤壽司小樽店

亮點是限時供應的海膽散壽司。

這家壽司海鮮餐廳位於小樽著名的旅遊景點堺町商店街。餐廳環境清幽，氛圍舒適，是放鬆身心的好去處。您可以盡情享用北海道新鮮美味的海鮮，其中最值得推薦的是限時供應的海膽散壽司，僅在五月至八月期間供應。滿滿一碗海膽，堪稱奢華享受。除了海膽之外，堆得滿滿的鮭魚籽飯也是一道人氣菜品，米飯幾乎完全被鮭魚籽蓋住，讓您充分體驗鮭魚籽獨特的鮮美滋味和爽脆口感。這家餐廳深受當地人的喜愛。

美味的小樽壽司

餐廳名稱　積丹料理藤壽司小樽分店
地址　　　北海道小樽市堺町 5-3-6
電話　　　0134-33-0232
營業時間　11:00-19:30
休息日　　不固定
預算　　　午餐最高3000日元；晚餐預算：最高3000日元
信用卡　　接受
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美味的小樽壽司 - 小樽旅遊⑪

武野壽司

它們都具有道地的風味，展現了廚師的精湛技藝。

小樽竹野壽司於2013年3月開業，由大正初期建造的中山倉庫改建而成。餐廳外觀和格子窗保留了昔日的風貌，營造出一種莊重典雅的氛圍。餐廳的壽司由一位擁有25年經驗的廚師精心挑選食材製作而成，其精湛的技藝展現出壽司的純正風味。餐廳選用小樽附近海域捕撈的新鮮魚類、浮華灣的扇貝以及苫小牧的海蛤等食材，每一道菜都用心烹調。除了壽司，餐廳還提供種類豐富的蓋飯。一樓設有六個吧台座位和餐桌座位。二樓是可容納約20人的私人房間，是舉辦宴會、慶祝活動、週年紀念等的理想場所。

美味的小樽壽司

店家名稱　武野壽司
地址　　　北海道小樽市堺町2-22
電話　　　0134-25-1505
營業時間　午餐：11:00-16:00，晚餐：17:00-21:00
休息　　　週四
預算　　　午餐最高3000日元；晚餐預算：最高3000日元
信用卡　　接受
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美味的小樽壽司 - 小樽旅遊⑫

壽司餐廳浜屋

提供各種新鮮美味時令食材的知名餐廳。

美味的小樽壽司

店家名稱　壽司所浜屋
地址　　　北海道小樽市稻保2-10-3
電話　　　0134-33-2323
營業時間　午餐：11:00-15:00，晚餐：17:00-21:30
休息　　　週三
預算　　　午餐不超過4000日元，晚餐不超過6000日元
信用卡　　接受
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美味的小樽壽司 - 小樽旅遊⑬

鹿益

這家頗受歡迎的餐廳供應精緻、新鮮、美味的壽司。

美味的小樽壽司

店家名稱:　鹿益壽司
地址　　　北海道小樽市花園1-2-5
電話　　　0134-25-4040
營業時間　11:00-22:00
休息日　　不固定
預算　　　午餐不超過3000日元
信用卡　　接受
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UNGAPLUS

來自航運之都小樽的祝福…
願那條從未中斷、一直受到保護的水流成為你的盟友，為你開啟好運之門。

明治時期，小樽作為北海道發展的門戶而繁榮起來。
北前船隊揚起純白的風帆，橫渡大洋，往返於本州島，為這片地區帶來了許多貨物和文化。

UNGAPLUS 提供融合了小樽歷史文化的原創產品，以及來自北前船隊停靠港口的高品質產品，這些產品來自北海道第一座商業倉庫——由北前船隊船東西出孫左衛門和西谷莊八建造的小樽主倉庫。

從這裡可以聽到小樽的故事，它曾與北前船隊並肩而行。

我們期待您的光臨，店內有各種各樣的原創商品，僅此一家，是絕佳的紀念品。

點此了解「UNGAPLUS」的詳情 店家名稱　UNGAPLUS

地址　　　小樽市色內2-1-20 047-0031

電話　　　0134-65-8150

營業時間　10:00~18:00

休息日　　每日營業

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