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小樽市以其古樸的運河和歷史建築營造出的懷舊氛圍而聞名，是一座歷史悠久的港口城市，曾是日本北部首屈一指的商業中心，也是北海道的物流樞紐。毗鄰小樽的是因電視劇《麻山與麗塔》而聞名的日果威士忌酒廠，以及目前北海道最大的釀酒葡萄產區餘市町。

北海道尻別地區，包括小樽市和余市町，由於其歷史底蘊和氣候條件，聚集了許多釀酒廠、蒸餾廠和葡萄酒廠，生產清酒、啤酒、威士忌、葡萄酒和金酒等各種酒類飲品。本文將介紹其中六家清酒釀酒廠。

把小樽當禮物送人。

從俯瞰運河的“舊小樽倉庫”
來自 UNGAPLUS，為您帶來與北前船隊並肩航行的“小樽的故事”，
我們將為您介紹「小樽的旅遊景點」。

請欣賞小樽。

小樽推薦的6家啤酒廠

↓ 清酒 - 田中酒造 龜甲倉
↓ 葡萄酒 - 奧薩酒莊
↓ 葡萄酒 - 北海道葡萄酒
↓ 啤酒-小樽啤酒小樽倉庫1號店
↓ 精釀金酒 - 積丹烈酒
↓ Nikka威士忌 餘市蒸餾所

了解更多關於小樽美食的信息

美味的小樽酒 - 小樽旅遊①

日本清酒 - 田中酒造 玳瑁倉

菊倉市以其當地清酒“寶川”和“四季釀造”而聞名。

小樽鼎盛時期曾擁有超過50家清酒釀造廠，但如今僅存田中酒造，它釀造小樽當地特色清酒「寶川」。田中酒造創立於1899年（明治32年），至今已有120年的歷史。它在小樽市內設有兩家店鋪，多年來深受當地居民的喜愛。小樽的旅遊景點龜甲倉，是由岡崎市1號至3號建築組成的舊倉庫群，建於1905年，為木框架石結構，部分建築為單層，部分為雙層，已被小樽市指定為「歷史建築」。

田中酒造有三大特色。首先，他們釀造清酒的所有原料均產自北海道的米。其次，他們釀造的清酒全部是純米酒。第三，他們是一家“四季酒廠”，全年釀造清酒。雖然清酒通常在冬季釀造，即所謂的“冷釀”，但“龜甲倉”酒造卻全年釀造。無論哪個季節，您都可以親眼目睹清酒的釀造過程。

田中酒造自1998年北海道產出適合釀造清酒的「翠青」米以來，便一直使用產自二世古、乙富、古平、厚真等地的翠青大米。 「鮮榨未殺菌清酒」是酒廠才能品嚐的珍貴佳釀，但在玳瑁倉，您一年四季都能品嚐到。

設施名稱　田中酒造龜甲倉
地址　　　北海道小樽市新華町2-2
電話　　　0134-21-2390
營業時間　09:05-17:55
休息日　　全年開放
接受信用卡
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美味的小樽清酒 - 小樽觀光②

葡萄酒 - 奧薩酒莊

釀造能豐富餐桌美食的葡萄酒。

Osa Winery酒莊於2015年在小樽市成立，是一家位於市中心的酒莊，由一座擁有百年歷史的軟石倉庫改建而成。酒莊由一對夫婦經營，他們都是認證侍酒師，在自己的葡萄園種植葡萄，並負責從釀造到銷售的所有環節。

其理念是「幸福之酒」。他們希望每位拿起酒杯品嚐葡萄酒的人，都能在美酒的環繞中感受到幸福。他們的目標是釀造出珍惜北海道特有濃郁香氣和風味的葡萄酒，讓用餐體驗更加愉悅。

當他們開始釀酒時，他們想知道在哪裡可以展示他們的葡萄酒。他們走遍全國，尋找一個能夠實現夢想的地方，而北海道的小樽是最吸引他們的地方，因為那裡「盛產適合釀酒的食材，而且靠近大海」。

目前，他們在小樽和餘市種植葡萄，每年生產約1萬瓶葡萄酒。他們每天都致力於釀造香氣馥鬱、與日常餐點相得益彰、豐富餐桌的葡萄酒。

設施名稱　奧薩酒莊
地址　　　北海道小樽市色內1-6-4
電話　　　0134-61-1955
營業時間　13:00-17:00
休息日　　僅週六營業
接受信用卡
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美味的小樽清酒 - 小樽觀光③

葡萄酒 - 北海道葡萄酒

其產量在北海道最高，在全國排名第六。

北海道葡萄酒株式會社總部位於小樽市，是一家只釀造「日本葡萄酒」的酒廠，其釀酒廠位於小樽市。此外，該公司還擁有位於浦鬚町的447公頃自有農場鶴沼酒廠，以及主要位於餘市町的約300家簽約農戶。目前，其葡萄酒產量排名北海道第一，日本第六。

一切始於山梨縣人島村昭吉。他從小就種植葡萄，來到北海道後，遇到了這裡的氣候和自然條件，心想「我可以在這裡釀造正宗的日本葡萄酒」。於是，他在1972年清理了45公頃的荒地，開始種植葡萄。經過一番艱辛和反覆試驗，一位德國釀酒師於1977年加入，從此北海道葡萄酒取得了長足的進步。

這家公司釀造的葡萄酒種類繁多，在日本國內外的葡萄酒大賽中都備受讚譽。其位於小樽市的主釀酒廠俯瞰著大海和城市景觀，同時也是小樽葡萄酒廊（一家直銷店）的所在地。除了了解公司創立之初的艱辛歷程，您還可以透過玻璃窗參觀釀酒廠，並品嚐每個季節展出的美味葡萄酒。

設施名稱　北海道葡萄酒
地址　　　北海道小樽市朝里川溫泉1-130
電話　　　0134-34-2187
營業時間　9:00-17:00
僅在新年假期期間關閉
接受信用卡
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美味的小樽清酒 - 小樽觀光④

啤酒 - 小樽啤酒 小樽第一倉庫

正宗德國啤酒，僅用水、麥芽和啤酒花釀造。

小樽啤酒是一款正宗的德式啤酒，主要產自小樽市的錢箱啤酒廠。小樽1號倉庫於1995年由小樽運河旁一座石砌倉庫改建而成，集小樽啤酒廠和啤酒吧於一體，讓您盡享德式啤酒吧的氛圍。德國釀酒師約翰內斯·布勞恩親自指導釀造過程，從麥芽和啤酒花的採購到其他環節，他都會親自參與。此外，他還將用正宗的德式啤酒以及主廚選用當地食材烹製的招牌菜餚款待您的光臨。

小樽啤酒嚴格依照德國啤酒純淨法釀造，是一款正宗的德國啤酒，只使用水、麥芽和啤酒花。除了皮爾森啤酒、黑啤酒和白啤酒三種常規啤酒外，他們還提供季節性啤酒、水果啤酒、香草啤酒、淡啤酒和烈酒（一種在德國很受歡迎的烈酒）。

小樽1號倉庫位於小樽運河畔，您可以在這裡一邊品嚐新鮮的小樽啤酒，一邊觀看仍在運轉的釀酒鍋。毗鄰的釀酒廠也隨時免費開放參觀。

設施名稱　小樽啤酒小樽1號倉庫
地址　　　北海道小樽市港町5-4
電話　　　050-5597-4818
營業時間　11:00-22:00
休息日　　全年開放
接受信用卡
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美味的小樽清酒 - 小樽觀光⑤

精釀金酒 - 沙科坦烈酒

將沙科坦的新歷史和文化傳承給下一代。

積丹烈酒工廠於 2020 年春季在積丹町開業，該酒廠使用當地豐富的植物原料釀造手工金酒。植物原料是指用於調味金酒的植物。

公司名稱“Shakotan Spirit”由“spirits”（蒸餾酒）和“精神”（spirit）兩個詞組合而成，寓意著積丹人民以及所有熱愛金酒的人們的靈魂。這個名字也表達了金酒不僅能溫暖人心，更能點燃人們的激情，賦予他們勇氣和希望。他們決心乘著金酒的“風”，為積丹創造新的歷史和文化，並將其傳承給下一代。

透過使用生長於沙科坦肥沃土壤中的本土植物以及公司自有農場植物園中的植物釀造金酒，沙科坦之魂希望能夠吸引當地居民關注這片土地上獨特的植被。沙科坦之魂相信，如果人們對當地植被的興趣能夠傳播開來，那麼人們也會更加關注那些帶來豐收的森林樹木的養護，這將有助於進一步保護沙科坦乃至全世界的自然環境。

設施名稱　積丹之魂
地址　　　北海道積丹郡積丹町野塚町229-1
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美味的小樽清酒 - 小樽觀光⑥

Nikka威士忌 餘市蒸餾所

我們沿用了公司創立之初的傳統工藝。

被譽為「日本威士忌之父」的日果威士忌創辦人竹鶴政孝，選擇北海道餘市作為其首家酒廠的所在地。餘市氣候宜人，自然資源豐富，有「日本蘇格蘭」之稱。酒廠至今仍沿用自創立以來傳承下來的傳統工藝，釀造出醇厚濃鬱的麥芽威士忌。

「我希望盡可能多的日本人都能品嚐到正宗的威士忌。」懷著這份熱忱，竹鶴政孝於1918年獨自前往蘇格蘭，以不屈不撓的精神潛心鑽研威士忌釀造技藝。餘市蒸餾所是日果威士忌的第一家蒸餾所，由竹鶴政孝在尋找理想的威士忌釀造地時創立。為了完美重現他所學到的威士忌釀造技藝，竹鶴政孝尋覓食著氣候和自然環境與蘇格蘭相似的地區，最終在眾多候選地點中，選擇了位於積丹半島南端、小樽以西的北方之地——餘市。

2022年2月，窯塔（第一座烘乾塔）及其他設施被認定為日本威士忌產業發展史上不可取代的歷史資產，並被指定為重要文化財產。餘市蒸餾所銷售多種威士忌，其中包括僅在蒸餾所商店銷售的「餘市蒸餾所限定調和威士忌」。

工廠名稱　Nikka威士忌餘市蒸餾所
地址　　　北海道餘市郡餘市町黑川町7-6
電話　　　0135-23-3131
營業時間　09:00-16:15（最晚入場時間15:30）
新年假期休息
接受信用卡
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UNGAPLUS

來自航運之都小樽的祝福…
願那條從未中斷、一直受到保護的水流成為你的盟友，為你開啟好運之門。

明治時期，小樽作為北海道發展的門戶而繁榮起來。
北前船隊揚起純白的風帆，橫渡大洋，往返於本州島，為這片地區帶來了許多貨物和文化。

UNGAPLUS 提供融合了小樽歷史文化的原創產品，以及來自北前船隊停靠港口的高品質產品，這些產品來自北海道第一座商業倉庫——由北前船隊船東西出孫左衛門和西谷莊八建造的小樽主倉庫。

從這裡可以聽到小樽的故事，它曾與北前船隊並肩而行。

我們期待您的光臨，店內有各種各樣的原創商品，僅此一家，是絕佳的紀念品。

點此了解「UNGAPLUS」的詳情店家名稱　UNGAPLUS

地址　　　小樽市色內2-1-20

電話　　　0134-65-8150

營業時間　10:00~18:00

休息日　　每日營業

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