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北海道位於日本最北端，是一片廣闊肥沃的土地。這裡風景優美，物產豐富，盛產各種美食，尤其是海鮮、山地乳製品和蔬菜。北海道出產的罐裝海鮮、海鮮加工製品、起司、奶油和馬鈴薯等，都是品嚐北海道獨特風味的絕佳食材，也是饋贈親友的理想之選。

↓ UNGAPLUS 原廠禮品
↓ UNGAPLUS 包裝
↓ 北方手工藝品
↓ 北海道美食

在 UNGAPLUS 發送的「北海道海山飲品配送通訊」中，我們將介紹來自北海道海山的美味原產品、加工海鮮、農畜產品以及其他深受當地人喜愛的美食產品，以及 UNGAPLUS 原創禮品。

我們希望這些資訊能幫助您為親人挑選禮物、犒勞自己、購買郵購商品以及選擇年中和年末禮物。

把小樽當禮物送人。

從俯瞰運河的“舊小樽倉庫”
來自 UNGAPLUS，為您帶來與北前船隊並肩航行的“小樽的故事”，
我們將為您介紹「小樽的旅遊景點」。

請欣賞小樽。

UNGAPLUS 原創禮品

UNGAPLUS 包裝

盒子和包裝紙

我們精心準備了兩款尺寸的原創禮盒，其設計靈感源自北前船純白的船帆，以此緬懷北前船貿易繁榮小鎮的往昔歲月。我們將使用北前船的老照片，以江戶至大正時期商舖和批發商常用的“曳扎”（飛紙）為靈感，為您精心包裝禮物，並附贈小樽特色紀念品。按此了解更多詳情。

紙袋

小樽曾是明治時期繁榮的商業港口，如今，象徵小樽的大型石砌倉庫仍是構成小樽城市景觀的主要建築。我們店家所在的「小樽舊倉庫」正是代表北運河的眾多倉庫之一。我們的紙袋上印有一張攝於1907年左右的「小樽舊倉庫」的珍貴照片。了解更多信息，請點擊此處。

標籤

包裝標籤上印有北前船的標誌，共有三種不同的設計：沒有文字的“UNGAPLUS 標誌”，以及帶有文字的“THANKYOU”和“HAPPY BIRTHDAY”。

包裝紙

您可以從多種包裝紙上的文字進行選擇。

 

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北部手工藝品

我們居住的北海道，擁有豐富的天然資源，四季景色變幻無窮。這裡有優美的山脊、色彩繽紛的秋葉、靜謐的雪景，以及被壯麗景色環繞的土地。

「北方手工藝品」源自於紮根北海道、每日與這片廣袤自然親密接觸的獨特視角。我們呈現的不僅是只能在此地創作的作品，更融入了創作者們對北海道這片土地的深切觀察與感悟。看詳情

 

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他們收到後一定會非常高興！
介紹北海道的美食產品

 

↓ 點“鮭魚”
↓ 點“鮭魚籽和鮭魚籽”
↓ 點“螃蟹”
↓ 訂購“昆布”
↓ 點“扇貝”
↓ 訂購“海膽”
↓ 點“牡蠣”
↓ 訂購“乾魚和隔夜乾魚”
↓ 點“蝦子”
↓ 訂購哈密瓜
↓ 點“蘆筍”
↓ 點“土豆”
↓ 訂購“純白”
↓ 點“Densuke 西瓜”
↓ 點“起司”
↓ 訂購“奶油”
↓ 點「冰淇淋」<
↓ 點“牛肉”
↓ 訂購“吉比爾”
↓ 點“火腿和香腸”
↓ 訂購“甜點”
↓ 點“湯咖哩”

 

❶ 郵購鮭魚

在日本，人們通常所說的鮭魚指的是“白鮭”，根據捕撈時間和成熟度的不同，白鮭也有不同的名稱。鮭魚是洄游性魚類，它們在河流中孵化，游向大海，然後回到河流產卵。在北海道，幼鮭會在9月至11月間洄游到河流中。

此時捕獲的白鮭被稱為“秋鮭”，在北海道也被稱為“秋鮫”。日本境內銷售的其他鮭魚品種還包括進口品種，如紅鮭、銀鮭、帝王鮭和鱒魚。

鮭魚是傳統的年終禮物，可以說是年終禮物（oseibo）的起源。很久以前，在日本，人們會舉行迎接新年的神道儀式，向「年神」（Toshigami-sama）供奉醃鮭魚或鰤魚。後來，新娘從新家向娘家送禮物的習俗逐漸傳播開來，據說最終演變成了我們今天所知的年終禮物（oseibo）。

鮭魚也被視為吉祥之魚，被稱為「帶來好運的魚」。即使在今天，日本東部地區仍然保留著在除夕和元旦食用鮭魚的習俗，因為它像徵著“好運”，因此也是年末饋贈佳品。推薦的鮭魚禮物包括整條鮭魚捲和鹽漬鮭魚、方便食用的魚片組合、醃魚套裝（例如味噌醃魚或鹽曲醃魚）、用煙熏片製成的口感柔和的煙熏鮭魚以及瓶裝鮭魚片。

為什麼不把它作為禮物送給特別的人，犒勞一下自己，在線訂購，或者作為年中或年末禮物送出去呢？

如何辨別美味的鮭魚

美味鮭魚的關鍵在於其脂肪含量。脂肪含量高的鮭魚皮與魚肉之間有一層厚厚的淺棕色脂肪層，魚肉中的「大理石紋」（白色紋理）潔白清晰可見。此外，魚皮和魚肉顏色清澈鮮亮、不滴油的鮭魚也新鮮美味。

魚片也分為兩種：一種是靠近頭部、帶有腹骨的弓形魚片，另一種是靠近尾部的魚板形魚片。靠近頭部的魚片脂肪含量較高，而靠近尾部的魚片味道較淡，因此靠近頭部的弓形魚片最適合簡單的烹飪方式，例如鹽烤。靠近尾部的魚板形魚片則最適合用油烹飪，例如煎炸或法式煎烤。

 

❷ 郵購鮭魚籽和鮭魚籽

在北海道，每年9月至11月是捕捉白鮭魚的季節，鮭魚籽以其極佳的美味而聞名。鮭魚籽被譽為“海中珍寶”，是深受人們喜愛的海鮮。

鮭魚籽和味道濃鬱的鮭魚籽在傳統的日本餐廳和壽司店一直很受歡迎，而“醬油醃鮭魚籽”（質地緊實而柔軟）和“鹽漬陳年優質鮭魚籽”等禮品也深受許多人的喜愛。

用醬油醃製的鮭魚籽是一道百搭菜餚，與米飯堪稱絕配，無論招待賓客還是慶祝特殊場合，都能增添一份優雅。它也是一份很棒的禮物，因為冷凍可以保存其時令風味。

此外，鯡魚籽（在北歐被稱為紅魚子醬）與新鮮煮熟的米飯和海藻堪稱絕配。它深受各個年齡層的喜愛，從兒童到成人皆可享用。雖然保質期因產品而異，但如果冷凍保存，通常可以保存30天到3個月不等，讓您能夠充分品嚐到這份來自北方海洋的天然禮物。

為什麼不把它作為禮物送給特別的人，犒勞一下自己，在線訂購，或者作為年中或年末禮物送出去呢？

如何判斷鮭魚籽是否美味

優質的鮭魚籽表皮緊緻、光澤且富有彈性，色澤鮮紅，顆粒透明。較大的顆粒往往更引人注目，因此人們通常會選擇較大的顆粒。然而，鮭魚籽本身主要成分是水，所以據說較小的顆粒反而味道更濃鬱。專業人士認為，捕撈初期的小顆粒味道較好。

 

❸ 點螃蟹

北海道素有「螃蟹王國」之稱，幾乎一年四季都能捕捉到螃蟹。北海道捕獲的螃蟹主要有四大類：帝王蟹、雪蟹、大閘蟹和花先蟹。此外，還有一些外形與帝王蟹非常相似的螃蟹，例如茨蟹和油蟹。由於北海道四面環海，擁有豐富的漁場資源，是捕捉螃蟹的理想之地。

北海道海域是螃蟹的理想棲息地，這也是螃蟹捕撈如此盛行的原因之一。帝王蟹堪稱蟹中之王，以其碩大飽滿、肉質緊實聞名。如果您想體驗令人滿足的螃蟹盛宴，帝王蟹絕對是您的最佳選擇。北海道帝王蟹的捕撈季一年有兩次，分別在4月至6月和11月至隔年2月。第一次捕撈季從春季持續到初夏，此時浮冰消融，蟹肉更鮮甜。第二次捕撈季從秋季持續到冬季，此時螃蟹蛻殼完畢，肉質緊實飽滿。雖然幾乎全年都可以捕捉帝王蟹，但主要的捕撈季節是3月至11月，12月至隔年2月的捕撈量會減少。由於帝王蟹只生活在寒冷水域，因此在日本，帝王蟹的捕撈地僅限於北海道。

雪蟹以其細膩濃鬱的風味而聞名。其肉質緊實鮮嫩，味道鮮美，堪稱「蟹中皇后」。雪蟹口感柔滑甘甜，入口即化，與帝王蟹截然不同。由於蟹殼棘刺較少，易於處理，可用於製作各種菜餚。北海道雪蟹的捕撈季為每年3月至5月，分為兩個捕撈季，分別在11月至12月和3月至6月。本州的雪蟹捕撈季在冬季，而北海道的捕撈季則在春季，兩者的捕撈季節有所差異。由於氣候不同，雪蟹的產卵期也不同。在北海道，雪蟹的產卵期約為5月至6月，而春季則是產卵期之前的季節。雖然本州面向日本海的一側也盛產雪蟹，但北海道的雪蟹捕撈量在日本遙遙領先。

大閘蟹以其鮮嫩多汁的口感而聞名。大閘蟹特有的細膩蟹肉，味道鮮美，即使是螃蟹鑑賞家也讚不絕口。濃鬱的蟹味噌也是大閘蟹的絕佳搭配。當蟹肉與蟹味噌混合食用時，鮮美的滋味在口中融化，令人回味無窮。北海道大閘蟹沒有特定的捕撈季節，一年四季皆可享用。這是因為北海道大閘蟹的捕撈範圍比其他螃蟹更廣，捕撈季節也會因捕撈區域的差異而有所差異。雖然大閘蟹屬於高檔螃蟹，但它在北海道居民中也頗受歡迎。這是因為大閘蟹的價格受季節影響較小。北海道居民對大閘蟹並不陌生，它經常出現在各種慶祝活動和特殊場合的餐桌上。

花咲蟹肉質鮮甜濃鬱，蟹殼堅硬且佈滿尖刺，但蟹肉卻鮮嫩多汁，甜美可口，令人回味無窮。由於其鮮豔的色彩，常被用於各種喜慶場合。花咲蟹的捕撈季節為夏季，即五月至八月。在日本，花咲蟹僅產於北海道，捕撈季節為四月至九月。由於僅在根室及其周邊海域捕撈，因此被譽為「神話蟹」。花咲蟹全身覆蓋著巨大的尖刺和堅硬的蟹殼，煮熟後會變成鮮豔的紅色，宛如盛開的花朵。近年來，由於捕撈限制日益嚴格，花咲蟹變得越來越稀有珍貴。

螃蟹禮品包括整隻螃蟹和煮熟冷凍的蟹腿，以及各種加工產品，例如蟹罐頭、蟹味噌和蟹膏。無論您收到哪一種，對於任何螃蟹愛好者來說都是無法抗拒的禮物。何不將其作為禮物送給特別的人，犒勞一下自己，在線訂購，或者作為年中或年末禮物贈送呢？

如何判斷螃蟹是否美味

據說最美味的螃蟹是頭大的。它們在海裡生存了很久才長到這麼大，肌肉也更加發達，肉質緊實鮮美。此外，殼硬且有很多傷痕的螃蟹也十分美味。螃蟹會蛻皮，但隨著體型增大，蛻皮的頻率會降低。如果蟹殼上有很多刮痕，表示它們已經很久沒有蛻皮了。那些在波濤洶湧的大海中顛簸過的螃蟹，肉質也更加肥美鮮嫩。

 

 

❹ 訂購“昆布”

昆布是慶祝場合的常用食材，例如新年菜餚和訂婚禮物。關於它的起源有多種說法，包括最初被稱為“hirome”（象徵公開亮相）、“yorokobu”（象徵喜悅，因為其發音為“kobu”），或者寫作“kobubu”（象徵多子多福），但所有這些說法都被認為是吉祥的，也是一份很棒的禮物。

此外，海帶是一種海藻，營養豐富，對各個年齡層和性別的人都非常有益。它不僅美味可口，而且富含礦物質、鈣、膳食纖維等營養成分，因此贈送海帶也體現了你對他人的體貼。

此外，海帶是一種高檔食材，從收割、乾燥到加工都需要花費大量時間和精力。越是美味的海帶，就越難買到家用。因此，贈送高品質海帶，可以讓收禮者在家中也能享受如同在傳統日式餐廳般的美味。

海帶禮品的另一大特色是可供選擇的禮品種類繁多。從正宗的海帶高湯到可食用的鹽吹海帶，您可以根據收禮人的生活方式選擇合適的禮品，使海帶成為表達心意的便捷方式。

說到高品質的鰹魚高湯昆布，羅臼昆布能賦予鰹魚高湯濃鬱的風味，也適合冷泡。羅臼昆布是饋贈親友的理想之選，無論是經常下廚的人，還是習慣處理昆布的老人，都能從中受益。

另一方面，產自日本最北端海域的利尻海帶，其香氣比羅臼海帶更為柔和細膩，常用於京都懷石料理、湯豆腐和醃菜中。因此，利尻海帶對於喜愛清淡口味並偏愛京都風味高湯的人來說，是一份非常珍貴的禮物。

另一種受歡迎且易於贈送的禮物是佃煮，它可以直接食用，也可以用於其他菜餚，因此是餐桌上的熱門食品。

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海帶的種類以及如何選擇它們

海帶大致分為用來製作高湯的海帶和食用海帶。用來製作高湯的海帶又大致分為兩類：一類是適合單獨製作高湯的海帶，另一類是適合與鰹魚或沙丁魚乾一起製作高湯的海帶。

如果只想用海帶熬高湯，我們推薦羅臼海帶，它能撐出濃鬱的湯底。如果是混合海帶熬製高湯，則適合選擇味道濃鬱但不至於過重的海帶，例如真海帶或利尻海帶。

日高昆布既可用於熬湯，也可用於烹飪，非常方便。如果想煮著吃昆布，最好選擇早前昆布，這種昆布口感軟嫩，煮熟後也能保持風味。

 

❺ 點“扇貝”

扇貝擁有緊實厚實的閉殼肌，口感彈牙，味道鮮美濃鬱。生長於北海道寒冷海水中的扇貝以其新鮮度和高營養價值而聞名。無論您是想購買當地加工的扇貝製品，還是想直接從產地運送的極其新鮮的帶殼扇貝，北海道扇貝都是海鮮愛好者的理想之選。

扇貝一年四季皆可食用，但據說一年中有兩個季節的扇貝格外鮮美。一個是6月至8月，此時扇貝的閉殼肌生長旺盛；另一個是2月至3月，此時扇貝產卵後卵子發育成熟。 6月至8月捕撈的扇貝肉質鮮甜緊實，而2月至3月捕撈的扇貝肉質較小，但卵子和鰓發育良好，非常適合熬製鮮美的扇貝湯。

扇貝並非人們日常消費的食品，而是高檔食材，也是饋贈佳品。依烹調方式的不同，扇貝口感豐富多樣，常用於各種慶祝活動，例如與家人共度生日。

新鮮活扇貝和帶殼的高級扇貝是年末大禮、壽喜慶日等重要場合的推薦禮物。乾扇貝和扇貝零食則是送給愛酒人士的完美禮物。它們與各種酒類飲品，包括葡萄酒和啤酒，都能完美搭配，而且在你想省錢的時候，也可以作為零食享用。

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如何挑選美味的扇貝

扇貝有多種狀態出售，例如帶殼或帶閉殼肌，挑選方法也因地區而異。

購買有殼貝類時，最好避免選擇殼有缺口或形狀不規則的。新鮮的貝類應該是微微張開，用手指輕觸後會迅速閉合的。完全張開的貝類則不太新鮮。相反，完全閉合的貝類可能已經死亡。

其次，優質扇貝的閉殼肌應該是厚實、飽滿、表面光滑透明，而不是渾濁的白色，肉質緊實，呈黃琥珀色。

 

❻ 訂購“海膽”

海膽是北海道的招牌夏季美食。它口感濃鬱、綿密，入口即化，是北海道海洋的贈與。北海道擁有日本最高的海膽捕撈量。捕撈的海膽有四種：紅海膽、北方海膽、紫海膽和北方紫海膽。

紅海膽在日本海沿岸已存在多年，是日本常見的海膽品種。它外觀酷似一把小刷子，肉質呈橙黃色，個頭較小，約2厘米，但味道極其鮮美。

蝦夷馬粉海膽是產於東北地區（包括北海道、福島縣太平洋沿岸和山形縣日本海沿岸）的海膽。它比馬粉海膽略大，肉質呈現美麗的橙色，味道鮮甜濃鬱。

紫海膽，長長的黑色棘刺，與紅海膽並列為日本主要的海膽種類。它們也因其肉質呈白色而被稱為“白海膽”，並以其獨特的海岸氣息和細膩的口感而聞名。

北方海膽的形狀與紫海膽相似，但其外殼較大，可達10公分左右。其肉質呈淡黃色，味道清淡，肉質飽滿，不易碎，因此常被用作壽司的配料。

北海道幾乎全年都可以捕捉海膽。捕撈季節因產區而異，但據說旺季是6月至8月的夏季，也就是產卵期之前。各季節及主要產區如下：

羅臼（1月至6月）、惠裡茂和日高（3月至5月）、惠裡茂和日高（4月至6月）、禮文島和大夢（4月至6月）、江佐志（ 5月至7月）、利尻島、禮文島、積丹、小樽、岩內、透利島（6月至8月）、奧尻島（7月至8月）、松前（9月底至12月）

海膽是一種高級食材，擺上餐桌就能讓人倍感尊貴。如今加工技術的進步，使得在家中也能輕鬆享用新鮮捕撈的海膽。近年來，喜愛海膽的人群比例不斷上升，尤其是在50歲及以上人群中，海膽更是成為最受歡迎的壽司食材之一。無論是父親節、母親節，或是其他任何想要表達感激之情的場合，海膽都是完美的禮物。

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海膽很難辨認。

據說即使是專業人士也很難區分海膽。首先，僅憑外觀很難辨識帶殼海膽。

裝在木盒裡的板狀海膽價格因生產者、產地和外觀而異。一般來說，價格越高的產品品質越好，但海膽的市場價格波動很大，所以即使以前很便宜的東西，現在也可能貴一倍。

海膽美麗的黃色看起來很美味，但據說海膽可食用部分的顏色會根據它所吃的海藻種類而變化，所以事實上你不能僅憑顏色來判斷它的味道或新鮮度。

 

 

❼ 郵購“牡蠣”

北海道的牡蠣捕撈量在日本全國佔比並不高，但卻擁有全國聞名的牡蠣產區。從江戶時代到明治時代，牡蠣是「蝦夷三大珍品」之一，也是北海道的代表性海鮮。

北海道的牡蠣主要產於東部的厚岸湖和鄂霍次克海沿岸的佐呂間湖，產量佔北海道總產量的近90%。毫不誇張地說，這些牡蠣目前幾乎都是人工養殖的。其他牡蠣養殖區還包括網走市的尻內町、真琴湖和東富津湖，門別市的小武湖，以及北海道南部的浮華灣。

在北海道，冬季湖泊冰封，人們以「懸掛式」養殖法養殖這種魚，讓它們懸掛在水中自然生長。最佳食用季節為12月至隔年2月。據說這是因為魚兒在冰下度過嚴冬，累積了肝醣——一種鮮味成分。

牡蠣因其豐富的營養價值而被譽為「海之乳」。生長在北海道寒冷海域的牡蠣肉質飽滿、乳白色，味道鮮美，是北方海洋的贈與。目前，大部分牡蠣以生蠔的形式運輸，去殼後用於製作醋菜、炒菜和火鍋等菜餚。直接從產地運送的帶殼牡蠣是饋贈親友的熱門之選。

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如何判斷牡蠣是否美味

新鮮美味的帶殼生蠔應該緊閉，或者輕觸時會閉合。挑選生蠔時，應選擇散發著獨特生蠔香氣且掂起來比較重的，這意味著它們肉質飽滿。

最好的牡蠣肉質呈乳白色，飽滿、有彈性且富有光澤。牡蠣越新鮮，其外套膜（包裹在肉邊緣的薄薄的黑色片狀膜）就越黑，顏色也越深。

 

❽ 訂購“乾魚和隔夜乾魚”

日本四面環海，有著悠久的魚乾製作文化，以便更好地保存食物。早在繩文時代，人們就在貝丘遺址中發現了魚乾和貝類幹的痕跡。魚乾的種類繁多，但最常見的做法是在乾燥前先用鹽醃製。鹽分會使魚肉中的蛋白質變得黏稠，低溫乾燥則會改變蛋白質的結構，使魚肉更具彈性，並提升其鮮味。據說，鮮味的提升不僅源自於水分的減少（使味道更加濃鬱），也與魚肉中含有的肌苷酸有關。

江戶時代，乾魚生產在全國範圍內得到了顯著發展。當時，各地封建領主競相鼓勵生產當地特產，以便向幕府進貢並促進本領產業的發展，據說這促成了乾魚產業的發展。

即使在今天，魚乾不僅作為日常配菜廣受歡迎，也常被用作旅行紀念品和饋贈親友的佳品。近年來，魚乾的一大變化是，過去為了延長保質期而大量加鹽的魚乾，已被輕度加鹽、快速風乾的隔夜魚乾所取代。這得益於保鮮技術的進步、快速的運輸以及人們出於健康意識而減少鹽攝取的趨勢。

北海道，這個盛產美味魚類的海鮮王國，也出售各種各樣的魚乾。市面上有許多美味又受歡迎的魚乾和隔夜魚乾，包括太平洋阿特卡鯖魚片、比目魚乾、太平洋鯖魚乾、鯡魚片、秋刀魚片、太平洋沙丁魚片、柳葉魚乾、金魚片、隔夜小扇貝乾和隔夜太平洋魷魚乾。

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如何辨別美味的乾魚

如果可以，最好選擇手工剖開的乾魚。如果魚肉緊貼脊骨，魚嘴也未閉合，那就是「手工剖開」的。如果魚肉已經分離，那就是「機器剖開」的，很多情況下，美味的魚肉已經被剔除了。所以，如果可以，我們推薦「手工剖開」的，這樣能更好地保留魚肉的鮮美。

挑選魚時，要選擇整體「圓潤飽滿」的。魚身中心特別肥美的魚乾尤其美味。此外，如果魚肉肥美，腹部必然是「白色」的。即使是真空包裝的魚乾也能看到這一點，所以要仔細觀察。

 

❾ 點蝦

日文「蝦」（ebi）一詞原指的是葡萄或葡萄的顏色。因此，蝦子因其顏色酷似葡萄而被稱作“蝦”（ebi）。即使在今天，蝦子的日文寫法仍然是「葡萄色」（budo-iro），也可以讀作「蝦色」（ebi-iro）。 「蝦」（ebi）這個漢字形似一位老人，長長的觸鬚和彎曲的腰身使其看起來頗似老人。

北海道捕獲的蝦主要有三種：甜蝦（北海道赤蝦）、紐扣蝦（富山蝦）和北海島蝦（北海島蝦）。

北紅蝦，俗稱甜蝦或南蠻蝦，是最常見的海蝦之一。因其味道鮮甜而得名。體長可達10公分左右，在寒冷季節出沒。在北海道，北紅蝦分佈於日本海、浮華灣、北海道東部近海、鄂霍次克海。除了可製成刺身食用外，北紅蝦也常用於天婦羅和火鍋等料理中。

接下來是牡丹蝦，但通常被稱為牡丹蝦的蝦其實是富山蝦。這種牡丹蝦是一種稀有物種，僅分佈於太平洋沿岸宮城縣以南的海域。富山蝦（正式名稱：富山蝦）產於富山縣和北海道，廣泛分佈於北海道沿岸，棲息於100-400公尺深的水域。它們體長約10-15厘米，春季和秋季是捕撈季節。牡丹蝦常被生食，用作刺身或壽司配料，但用鹽煎炸或燒烤後也十分美味。

最後要介紹的是北海蝦。煮熟後，它會呈現出美麗的紅白條紋，因此得名北海島蝦。北海蝦在北海道東部大量產出，野付灣自明治時代起就一直沿用風力驅動的“風箏捕撈法”，使其成為夏季的象徵。用鹽水煮熟的北海蝦比生吃更能激發其鮮味，據說在初夏至仲夏的捕撈季節，新鮮煮熟的北海蝦口感最佳。

蝦子因其圓潤的背部和長長的觸鬚象徵長壽，而被視為長壽的象徵。此外，它們頻繁蛻皮的過程也令人聯想到成長與重生，因此深受老少喜愛。

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如何辨別美味蝦

挑選帶頭蝦時，要選擇肉質緊實、顏色鮮亮、頭部底部結實的。透明度也很重要。

蝦子的頭部和鰓部（蝦卵所在）容易腐爛，因此蝦肉變黑表示它們已經不新鮮了。蝦子不新鮮時，頭部會自然脫落。

 

 

❶ 訂購哈密瓜

甜瓜也是夏季熱門禮物。它們濃鬱的甜味、醇厚的香氣和多汁的口感，幾乎就像甜點一樣，持續吸引許多人，使它們成為特殊場合或饋贈佳品的熱門水果。

北海道是著名的甜瓜產區，其甜瓜產量（2020年數據）位居日本第三，僅次於茨城縣和熊本縣。這三個縣的產量佔日本全國總產量的一半以上。

甜瓜白天吸收溫暖的陽光儲存養分，夜晚則利用白天儲存的養分進行「呼吸」。換句話說，如果夜間養分被消耗殆盡，果實就無法正常生長，也無法長成美味的甜瓜。

北海道種植的甜瓜白天儲存大量營養物質，而夜晚的嚴寒則會抑制這些營養物質的活性。換句話說，由於夜間消耗的營養物質較少，甜瓜便能累積更多的營養。北海道晝夜溫差極大，土壤肥沃，是種植甜瓜的理想地點。

在北海道，一些最早的產區早在五月中旬就開始銷售甜瓜，根據品種和品牌的不同，一直到十月都可以品嚐到。尤其是六月中旬到八月下旬，各種北海道甜瓜都會上市。我們建議您在初夏到秋季期間嘗試不同的品種。

說到北海道的甜瓜，夕張甜瓜（Yubari Melon）尤為著名，但它與富良野甜瓜（Furano Melon）和雷電甜瓜（Raiden Melon）並稱為北海道甜瓜“三大名瓜”，被譽為北海道的代表甜瓜，在日本全國範圍內都享有盛譽。此外，北海道境內各地區均有甜瓜種植，主要品牌及產區如下：

・「夕張哈密瓜」：夕張市 ・「富良野哈密瓜」：富良野地區 ・「雷電哈密瓜」：岩內郡協和町 ・「羊蹄哈密瓜」：羊蹄地區 ・「月形哈密瓜」：日張市月形：羊蹄哈密瓜」：羊蹄地區 ・「月形哈密瓜」：日張大瓜町 ・ 三勝哈笠區「高瓜市」：3775 77677672 777676版本：密瓜町「廣大瓜巴」地區。・「松漢哈密瓜」：烏龍町烏龍地區

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如何辨別美味的甜瓜

挑選甜瓜首先要看的是藤蔓的狀況。直立生長且呈綠色的甜瓜尚未完全成熟。當藤蔓頂端開始枯萎變褐色時，就表示甜瓜已經成熟了。

甜瓜底部，也叫“花苞”，也是判斷甜瓜好壞的重要部位。甜瓜剛採摘時底部堅硬，但隨著成熟會逐漸變軟。用手指輕觸底部，如果感覺略有彈性，就表示甜瓜已經成熟了。

香甜濃鬱的香氣也很重要。甜瓜有一種獨特而濃鬱的香氣，很容易辨認。如果是網狀甜瓜，據說網紋清晰凸起的甜瓜味道更佳。

 

❷ 郵購“蘆筍”

北海道蘆筍是北方地區春季的特色美食。溫室（如塑膠大棚）種植的蘆筍產季為4月下旬至5月，而露地種植的蘆筍產季則為5月中旬至6月。

在這個春去夏來之時，這種蔬菜很受人們歡迎，常被用作禮物、贈禮或感謝禮物。

北海道蘆筍以其甜美多汁、口感軟嫩而備受青睞，而這背後的秘訣就在於北海道獨特的氣候。北海道內陸地區晝夜溫差較大。與其他蔬果一樣，溫差越大，蘆筍的糖含量越高，從而帶來更甜美濃鬱的風味。此外，經歷過嚴寒冬季的蔬菜會變得更加香甜軟嫩。

蘆筍有兩種：綠蘆筍和白蘆筍。人們通常認為它們的區別在於品種，但實際上，它們的栽培方法也不同，而這些差異會影響蘆筍的風味、口感和營養價值。

綠蘆筍從土壤發芽，在陽光下呈現綠色，產生大量葉綠素。雖然它略帶青草味，但營養價值極高，富含天門冬胺酸、蘆丁、葉酸和β-胡蘿蔔素。

另一方面，白蘆筍的生長方法是將蘆筍苗用土壤覆蓋，不讓陽光照射，因此呈現白色。與綠蘆筍相比，白蘆筍的草腥味較淡，質地更軟，味道更甜。

蘆筍的顏色、風味和口感會因種植方式的不同而有所改變。不妨比較一下綠蘆筍和白蘆筍的美味吧！

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如何辨別美味蘆筍

挑選蘆筍時首先要考慮的是它的粗細。事實上，無論蘆筍粗細，其內部的纖維含量都是一樣的。換句話說，細蘆筍的纖維排列更緊密，因此口感往往比較韌。

第二點是根的顏色。檢查根的底部，如果是深綠色，則比白色更可能比較軟。

第三點是袴的間距。袴是附著在莖上的三角形葉狀部分。如果植株生長迅速，間距可以更寬；如果生長緩慢且氣候寒冷，間距則可以更窄。如果間距較窄，則可能是植株隨著時間的推移而變得「鐵化」了。建議選擇袴間距盡可能大的植株。

 

❸ 訂購土豆

北海道素有「美食王國」之稱，盛產各種蔬菜，但它是日本最大的馬鈴薯產地和收穫地。北海道的馬鈴薯種植面積約佔全國的70%，產量約佔全國的80%。

北海道的馬鈴薯產季通常被認為是收穫後三個月（從九月到十一月），但新年過後長時間儲存的馬鈴薯會變得更甜，因為澱粉會轉化為糖分，不過具體情況會因品種而異。從這個意義上講，真正的馬鈴薯產季可能是從二月到四月。

目前，北海道種植的馬鈴薯品種約有50種，其中最著名的有男爵和五月皇后，但近年來也湧現出許多獨特的品種。以下我們將介紹主要的馬鈴薯品種。

這種外形圓潤的「男足馬鈴薯」源自一種名為「愛爾蘭鞋匠」（Irish Cobbler）的馬鈴薯品種，由河田龍吉男爵從英國帶到如今的北海道北斗市。據說，這正是其日文名稱“男足土豆”的由來。男足馬鈴薯口感蓬鬆，煮熟後容易碎裂。推薦用於製作馬鈴薯泥、馬鈴薯沙拉、馬鈴薯丸子等。

五月皇后馬鈴薯外形細長光滑，與男爵馬鈴薯截然不同。它煮熟後不易散開，用刀或削皮器也很容易去皮，因此非常適合用於咖哩、燉菜等需要大量土豆的燉煮菜餚。

北栗（Kitaakari）是源自北海道某農業試驗站的馬鈴薯品種，由丹沙庫馬鈴薯和圖尼卡馬鈴薯雜交而成。它外形圓潤粗糙，與丹沙庫馬鈴薯相似，但去皮後呈現鮮豔的黃色，味道香甜，因此也被稱為栗子馬鈴薯。

「印加的覺醒」這個名字讓人聯想到南美洲的土地，據說那裡是馬鈴薯的起源地。它個頭小巧，也讓人想起馬鈴薯的原始品種。與北光（Kitaakari）品種相比，它的顏色更黃。這種黃色來自胡蘿蔔中的類胡蘿蔔素，因此它不僅味道鮮美，營養價值也很高。

「安地斯紅」馬鈴薯色澤鮮豔，呈現鮮豔的紅色。煮熟後，口感蓬鬆，味道香甜，類似地瓜。它生長旺盛，一年可收穫兩次，分別在春季和秋季。其強大的生長潛力使其非常適合家庭種植。

還有許多其他值得注意的品種，但馬鈴薯可以長期儲存，因此它們也常被用作婚禮、喬遷和年末禮物。

為什麼不把它作為禮物送給特別的人，犒勞一下自己，在線訂購，或者作為年中或年末禮物送出去呢？

如何辨別美味土豆

一般來說，挑選馬鈴薯時，應選擇飽滿圓潤、表面光滑、瑕疵或皺紋較少的。避免選擇表面凹凸不平的土豆，因為它們不易生長。

對於「男爵芋」和「北光」馬鈴薯來說，中等大小且較重的馬鈴薯品質較好。如果馬鈴薯太大，容易腐爛，而且通常中心空心，導致水分過多。而像是「五月皇后」和「北海黃金」這樣的品種，稍微大一點也沒關係。挑選馬鈴薯時，應選擇表面光滑、沒有乾癟的。

馬鈴薯通常是一種可以儲存的食物，但隨著時間的推移，發芽的部分會變綠。如果暴露在光線下，它們也會很快變綠。發芽的綠色部分含有茄鹼。食用含有茄鹼的發芽部分或綠色表皮會導致頭暈、胃痛，在某些情況下甚至會導致死亡，因此務必小心。

 

 

❹ 訂購“純白”

「純白」玉米如其名，通體雪白。它表面光滑，籽粒柔軟，甜度極高。即使生吃也美味可口，咬一口就能感受到水果般的甜美多汁。

它的平均含糖量高達17-18度，比甜瓜的平均含糖量14度還要高，與Shine Muscat葡萄的含糖量相近。咬一口，你一定會被它的甜度驚艷到。

純白玉米是北海道雪印種子株式會社於 2002 年培育的。它因其純白的外觀和極甜的口感（可生食）而多次出現在電視和各種媒體上，因此在全國範圍內廣為人知。

玉米的產季與一般玉米一樣，從六月到九月。在主要產地北海道，玉米從八月中旬到九月中旬大量出貨。

純白玉米被稱為“神話玉米”，因為只有少數農民種植它。顧名思義，這種玉米通體雪白，泛著美麗的珍珠光澤。何不把它作為禮物送給特別的人，犒勞一下自己，在線訂購，或者作為年終禮物送人呢？

如何辨別美味玉米

新鮮玉米的根部有深褐色的毛，外皮呈現有光澤的深綠色。根毛是雌蕊的一部分，因此根毛茂盛表示玉米籽粒飽滿。

此外，新鮮採摘的玉米根部是濕潤的。如果根部乾燥，表示玉米採摘已有一段時間，所以要選擇根部濕潤的玉米。

此外，如果拿起來感覺很重，表示裡面有很多玉米粒。如果可以，不要只看外觀，最好拿起來摸一下。玉米放久了，底部切口會略微變黑。選擇切口未變色的白色玉米。

 

❺ 點“Densuke 西瓜”

西瓜是夏季的季節性水果，在日本，它是夏季的象徵。在炎熱潮濕的夏日，吃上一個冰鎮西瓜，更是無比愜意。說到西瓜，人們通常會想到綠底黑紋的，但北海道戶馬町出產的「傳助西瓜」卻與普通西瓜截然不同；它呈現深綠色或黑色，且沒有條紋。

這種大西瓜重約 6 至 8 公斤，果肉呈紅色，含糖量高達 11 度，是北海道初夏時節常見的景象。

它是由北海道多馬町農業合作社青年部於 1984 年作為「一村特產運動」的一部分推出。自那時起，它憑藉其烏黑的外皮和爽脆的果肉，成為廣受歡迎的美味禮品，如今已銷往全國各地。

「Densuke」這個不尋常的名字有兩個來源：“Omiya Densuke”，是當時喜劇演員大宮俊光扮演的角色；“Tasuke”，意思是“幫助稻田”，因為當時水稻種植開始向其他作物轉變。

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如何判斷西瓜是否美味

西瓜成熟後，黑色條紋會逐漸加深，所以要挑選綠黑條紋清晰的。好的西瓜摸起來，條紋邊緣會有些凹凸不平。

像是「電助」、「炸藥」和「黑傑克」這樣的黑西瓜，瓜皮顏色較深，條紋不太容易看清，但你可以檢查條紋表面是否粗糙。仔細觀察，就能看到條紋。

光憑聲音很難判斷，但如果你敲擊時聽到「砰」的一聲，表示果實成熟了；如果聽到沉悶的「啪嗒」聲，表示果實過熟了。相反，如果發出尖銳的聲音，表示果實還沒熟透。

 

 

❶ 訂購乳酪

北海道地域遼闊，乳牛養殖業蓬勃發展。該縣出產的生牛奶佔全國總產量的50%以上，這些生牛奶是製作乳酪的原料，乳牛養殖業十分興盛。許多生產商將優質生牛奶加工成乳酪、奶油等產品，目前北海道擁有超過100家乳酪廠。在當地生產的眾多起司品種中，不乏在國際比賽中屢獲殊榮的「正宗認證」起司。

起司大致可分為兩大類：天然起司和加工起司。天然乳酪是用牛奶（牛奶、綿羊奶、山羊奶等）經凝固發酵製成的。它的特點是未經加熱或化學加工，使用天然成分（乳酸菌、天然酵母、酵素等）而非人工添加，因此風味濃鬱、營養豐富，口感也十分細膩。

根據法國的分類，天然起司分為七種類型：未成熟的「新鮮」起司、成熟的「白黴」起司、「水洗」起司和「山羊起司」起司、半硬質「藍黴」起司和「半硬質」起司，以及硬質/特硬質「硬」起司。

同時，北海道的加工乳酪生產也蓬勃發展。加工乳酪的製作方法是在天然乳酪中添加乳化劑，加熱使其融化，然後再重新成型。由於在生產過程中進行了熱處理，乳酸菌會被殺死。因此，加工乳酪在儲存過程中不會成熟，使其保質期比天然乳酪更長。

北海道的起司產品種類繁多，包括切片起司、迷你起司、糖果起司、6P起司、碎起司和塗抹起司等。北海道的加工乳酪以其高品質而聞名，因為其原料奶來自生長在肥沃牧場上的乳牛。北海道涼爽的氣候也十分適宜乳酪的熟成，從而造就了美味的加工乳酪。

起司是父親節或母親節的熱門禮物，也是佐酒佳品。無論是送給親人，犒賞自己，或是作為年中或年末禮物，起司都是不錯的選擇。

如何挑選美味的起司

三月到五月間生長的牧草被稱為“一年之初的牧草”，營養最為豐富。因此，這段時間擠奶製成的起司味道鮮美，也是此時食用的最佳時節。此外，山羊的產仔時間固定，所以產乳期也有限。在法國，飲用牛奶的最佳時間是從春季的復活節到十一月的萬聖節。

說實話，挑選起司的唯一方法就是親自嘗試各種不同的口味。不過，如果你告訴起司專賣店你的偏好，例如“我想用這款起司搭配這款清酒”或“我想吃這種類型的起司”，他們會很樂意為你提供建議。如果你想更有熱情地嘗試，我們建議你選擇信譽良好的生產商生產的、採用有機方法製作的奶酪，或者品嚐由專業奶酪師傅製作的奶酪。

 

❷ 點“黃油”

毋庸置疑，北海道是日本最大的奶油產地，同時也是奶油消費量最高的地區。北海道家庭平均奶油消費量為705克，而全國平均為483克。

在乳牛養殖業蓬勃發展的北海道，奶油不僅用於西餐和甜點，還被用作味噌拉麵、鮭魚醬油燒等菜餚的配料，或用於其他各種美食，例如黃油醬油飯——將黃油塗抹在熱米飯上，再淋上醬油。奶油醬油飯已成為當地飲食的一部分，並持續受到人們的喜愛。

黃油如今已成為我們生活中不可或缺的一部分，但它在日本的起源尚不清楚。我們今天所知的黃油最早出現在明治時期。在從美國來到日本提供農業指導的埃德溫·鄧的帶領下，黃油和其他乳製品開始在日本生產。

然而，直到大正時代，北海道的奶油生產才真正開始。 1925年，629位酪農投資成立了北海道乳品銷售協會（雪印的前身），該協會在札幌郊外的上野幌租了一小塊農場，開始生產奶油。

北海道目前是日本主要的奶油產區之一，產品種類繁多，從超市裡隨處可見的平價產品到知名品牌的高端產品，應有盡有。奶油的種類也多種多樣，包括發酵型和非發酵型，以及加鹽型和非加鹽型。售價約3000日圓的高端奶油，因其品質優良，常被用作伴手禮。

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如何挑選美味的奶油

判斷黃油好壞的方法之一是看它的顏色。黃油是通過將優質牛奶中的乳脂分離出來的。奶油的顏色越接近牛奶的顏色，品質越好。

 

❸ 點“冰淇淋”

北海道是食材的寶庫。夏季，用鮮榨牛奶和新鮮採摘的食材製作的冰淇淋非常受歡迎。

回顧歷史，日本人第一次品嚐冰淇淋似乎是在江戶時代末期。據說，1860年德川幕府派遣的代表團訪問美國，為交換日美友好通商條約的文件，期間他們第一次品嚐到了冰淇淋。當時，日本的零食主要是櫻花年糕和大福，所以冰涼香甜的冰淇淋對他們來說想必是相當驚豔的。

冰淇淋最早於1869年出現在日本。當時，傳教團成員之一的町田房造在橫濱馬車道開設了一家名為「Hisou-ya」的冰淇淋店。當時的冰淇淋原料比現在簡單得多——牛奶、糖和蛋黃——但價格卻相當於今天的8,000日圓左右。這在當時是相當奢侈的產品，只賣給外國人以及少數富裕人家，一般百姓只能眼巴巴地看著。

位於小樽的Misono冰淇淋店是北海道第一家生產和銷售冰淇淋的店。它的歷史可以追溯到1919年，當時的小樽是一個繁榮的商業城市。小樽同時也是一個繁榮的商業港口，與其他國家進行活躍的貿易往來。創始人被一艘外國船隻運來的冰淇淋的美味深深吸引，於是學習了製作方法，並開始製作自己的冰淇淋。

大約100年後，在乳牛養殖業蓬勃發展的北海道，冰淇淋、軟冰淇淋和義式冰淇淋已成為當地特產，在北海道各地都可以品嚐到各種獨特美味的冰淇淋。

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如何挑選最好的香草冰淇淋

在日本，有一項法律將冰淇淋分為四類。每一類都根據配料比例進行標註，分別是：「冰淇淋」、「冰牛奶」、「乳化冰淇淋」和「冷凍甜點」。

具體來說，它們根據牛奶含量進行分類：冰淇淋（乳固體含量15%或以上，乳脂含量8%或以上）、冰牛奶（乳固體含量10%或以上，乳脂含量3%或以上）、乳酸冰淇淋（乳固體含量3%或以上）和冷凍甜點（含量低於3%）。牛奶含量越高，口味越濃鬱；牛奶含量越低，口味越清淡。

還有那獨特的香氣。它是用真正的香草豆製成，散發著天然柔和的芬芳，這是香草精或香草油都無法比擬的。此外，它的風味也會因為所用糖的種類而有很大差異。

最後，咖啡的口感也會根據其含氣量而改變。含氣量高的咖啡口感蓬鬆，但因空氣過多，風味會比較淡。相反，含氣量低的咖啡據說風味較濃鬱，口感也較醇厚。

 

 

❶ 點“牛肉”

北海道氣候宜人，全年濕度較低，得天獨厚的自然資源、潔淨的空氣和水源、優質的飼料以及精心的照料，共同造就了高品質牛肉的產出。在北海道出生和飼養的牛肉稱為北海道牛肉。北海道的牛肉產量約佔日本全國總產量的20%，是日本最大的牛肉產地。

雖然鮮為人知，但許多日本世界聞名的品牌和牛（如但馬和牛、神戶和牛、松阪和牛）都是從北海道的養殖戶那里以小牛犢（約10個月大）的形式出口的。北海道是日本品牌和牛的故鄉。

目前北海道的品牌牛肉有近30種。其中富良野和牛、平取和牛、白老和牛並稱為北海道三大和牛品種。

「北海道牌和牛」是由產區內每一頭母牛從小精心飼養而成。北海道和牛以其鮮嫩多汁、健康營養、大理石紋理豐富且價格合理而聞名。其肉質在脂肪含量、色澤、緊實度和質地等方面均達到最高等級。

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如何挑選美味的牛肉

牛肉美味的關鍵在於切割方式、肉纖維含量和水分含量。牛肉共有13種切割方式，運動量大的部位肉質較硬，而運動量小的部位則較為軟嫩。

西冷牛排被認為是一種肉質鮮嫩的部位，從橫斷面來看，它的纖維比其他部位的牛肉更細。如果您想挑選肉質鮮嫩的牛肉，訣竅在於選擇纖維盡可能細密、紋理盡可能細的牛肉。

牛肉鮮味的來源之一是「油酸」。牛肉中油酸的含量取決於其含水量。含水量高的牛肉用指尖輕輕按壓後會迅速恢復原狀。

 

❷ 訂購“Gibier”

Gibier 是一個法語詞，意為狩獵獲得的野味，它是一種自古以來就發展起來的飲食文化，是歐洲貴族的傳統佳餚。過去，在法國等國家，野味菜餚極為珍貴，只有那些能夠在自家土地上狩獵的上層貴族才能享用。

 

因此，它長期以來一直被視為法國美食界的奢侈食材，並一直被人們視為一道高貴而特別的菜餚。

近年來，「野味」在日本越來越受歡迎。在北海道，人們為了保護環境，開始獵殺數量過多的野生蝦夷鹿，並食用其肉。鹿肉的加工方法也得到了改進，使得人們能夠享用到鮮嫩美味的鹿肉，鹿肉也逐漸成為當地的主食之一。

除了蝦夷鹿之外，北海道還棲息著多種野生動物，包括與嚴酷而豐富的自然環境和諧共存的棕熊，以及東方斑鳩、野鴨、榛雷鳥和蝦夷雪兔。秋季至冬季允許狩獵，因此這段時間也是狩獵野生動物的季節。

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如何挑選美味的鹿肉

鹿肉的分割方式與牛肉類似。如果是做牛排或燒烤，我們推薦後腰肉或五花肉。後腰肉的特徵是肉質細嫩，幾乎沒有脂肪，而且多汁精瘦。

雞腿肉的特徵是脂肪含量低，肉質非常嫩。它用途廣泛，可用於製作各種菜餚，包括日式、西式、中式菜餚，以及炒菜、燉菜和燜菜。雞腱肉最適合燉菜。雞腱肉特別適合用於咖哩和燉菜，因為它能增添濃鬱的風味。

 

❸ 郵購“火腿和香腸”

火腿和香腸在日本的歷史很短，據說它們是近代才開始流行的。最初，日本並沒有食用動物肉類的習俗，因此沒有關於誰是第一個食用動物肉類的官方記載。據說在江戶時代就已經出現了野豬火腿，但究竟是誰製作的，又是如何製作的，至今仍是個謎。有記載的火腿起源地是長崎，1872年，長崎將火腿獻給了天皇。

1873年，北海道發展委員會鼓勵並開始生產麵包和肉製品，以改善定居者的食品狀況。明治時期，長崎、北海道和神奈川是三大主要產區，但當時的產品品質顯然遠不及今日。

香腸的製作比火腿晚了約50年。據說，第一批香腸是由一些在第一次世界大戰（始於1914年）期間被俘虜的德國肉類加工大師（擁有國家級肉類加工技術資格證書的人）製作的。他們被帶到日本後，便留在那裡開始製作香腸。此後，許多德國肉類加工大師來到日本，廣泛傳授香腸製作技術，推動了香腸生產技術的重大進步，並延續至今。

北海道素有「美食寶庫」之稱，目前擁有許多美味的火腿和香腸專賣店，其中包括一些對肉和香料品質要求很高的火腿工廠，以及一些堅持傳統德國製造方法的製造商。

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❶ 郵購糖果

北海道是美食寶庫，也是許多著名甜點的故鄉。作為日式和西式點心原料的產地，北海道的甜點製作大量使用當地種植的農產品。北海道的魅力之一在於，從原料生產到甜點加工，整個過程都可以自給自足。

這裡供應各種新鮮食材，如糖、小麥、紅豆和乳製品。雖然這座小鎮歷史不長，但卻以高品質的甜點而聞名全國，深受人們喜愛。

北海道點心的歷史可以追溯到函館、江喬治亞、松前等北海道南部地區的早期發展。這一歷史悠久的地區擁有悠久的點心製作歷史，並逐漸擴展到整個北海道。起源於函館的千州總店，後來發展出札幌千州店和帶廣店，最後成為六花亭。

目前，全國最知名的點心製造商非石屋制菓莫屬，也就是「白色戀人」的製造商。而在農產品豐富的十勝市，兩家主要的點心製造商——六花亭和龍月——正在激烈競爭。

在北海道南部，位於江佐町的五佳手屋羊羹已有130多年的歷史，而洞爺湖則以若菜芋而聞名。近年來，西式點心森本和生巧克力Royce Confect也越來越受歡迎。

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❷ 點一份“湯咖哩”

「湯咖哩」是一種稀薄的湯狀咖哩，不同於常見的濃稠咖哩醬，是北海道的地方特色菜。如今它已風靡全國，以至於人們很難相信它原本是北海道的地方菜。

湯咖哩最早於1971年出現在札幌，距今已有約半世紀的歷史。現代湯咖哩的起源要追溯到札幌一家名為“阿旃陀”（Ajanta）的咖啡店，當時他們開始供應一種用中草藥和香料熬製的“藥膳湯”，旨在滋補顧客。最初，這道湯完全是清湯咖哩，沒有任何其他配料。後來，應顧客要求，咖啡店加入了原本用來熬製高湯的雞肉和蔬菜，使其變成了一種更有飽腹感的「藥膳咖哩」。

「湯咖哩」這個名稱最早由 Magic Spice 於 1993 年使用。他們將 30 多種香料混合到印尼雞湯 Soto Ayam 中，並首次將其作為“湯咖哩”出現在菜單上。

這種既不是咖哩也不是湯的神秘新食物，在札幌這座城市逐漸形成了自己的特色，並開始發展壯大。大約在2000年，它風靡一時，札幌市內有超過200家餐廳供應「湯咖哩」。

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UNGAPLUS

來自航運之都小樽的祝福…
願那條從未中斷、一直受到保護的水流成為你的盟友，為你開啟好運之門。

明治時期，小樽作為北海道發展的門戶而繁榮起來。
北前船隊揚起純白的風帆，橫渡大洋，往返於本州島，為這片地區帶來了許多貨物和文化。

UNGAPLUS 提供融合了小樽歷史文化的原創產品，以及來自北前船隊停靠港口的高品質產品，這些產品來自北海道第一座商業倉庫——由北前船隊船東西出孫左衛門和西谷莊八建造的小樽主倉庫。

從這裡可以聽到小樽的故事，它曾與北前船隊並肩而行。

我們期待您的光臨，店內有各種各樣的原創商品，僅此一家，是絕佳的紀念品。

點此了解「UNGAPLUS」的詳情店家名稱　UNGAPLUS

地址　　　小樽市色內2-1-20

電話　　　0134-65-8150

營業時間　10:00~18:00

休息日　　每日營業

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