ホーム ｜ 小樽観光ポータル ｜ 洋食とキャンドル 小樽Muse（みゅーず）

キャンドルの灯の中で、小樽らしい雰囲気と、素材を生かした美味しい自家製のお料理、素敵な音楽をたっぷり味わって頂きたいという想いから生まれたお店が「小樽Muse（オタルミューズ）」です。

洞爺湖町のレストランで10年ほど修行し、こだわりの食材をしっかり手間をかけて美味しい料理に仕上げるシェフのご主人と、キャンドルアーティストとして活躍する奥様が、2009年、小樽にオープンした洋食のお店です。

小樽駅から国道5号線を札幌方面へ進み、徒歩10分くらいの場所にあります。キャンドルデザインの突き出し看板が目印で、小樽の異国情緒ある雰囲気にもぴったりと合う1930年代につくられたイギリス製のアンティークドアがお出迎えしてくれます。

ドアを開けて中に入ると、奥様の作品であるキャンドルの灯りが揺らめき、日常よりゆったりとした時間が流れてくるとともに、外国にいるかのような錯覚を憶えます。店名である「Muse」という言葉には、「物思いにふける」という意味もあるそうです。キャンドルの灯りの中でゆったりと、楽しく、また時には物思いにふけりながらお食事をお楽しみください。

メニューは、どのようなお料理でも一から仕込んだ自家特製にこだわり、ここでしか食べられない味を生み出しています。素材についても非常なこだわりをもち、安心・安全で、おいしく健康的なお料理を提供できるように、常に心掛けているとのことです。

看板メニューは「煮込みハンバーグ」で、黒松内産の牛肉と豚肉を100%使用しています。デミグラスソースはもちろん自家製の無添加で、トマトをはじめとした香味野菜や牛スジ肉を赤ワインでじっくり煮込んで作られ、香りづけに使用するハーブ類までも自家栽培というこだわり様です。何年も継ぎ足し熟成させたソースの香りが食欲をそそります。

ランチは、スープカレーやオムライス、フライなど、メニューも豊富でお値段もかなり控えめです。食後にドリンクとともに出していただく一口サイズのお汁粉が、なんとも嬉しい心配りです。小豆を丹念に煮込み、甘さと塩加減が絶妙で、柔らかい白玉が優しい気持ちにしてくれます。

ディナーは煮込みハンバーグの他、シェフのおまかせディナーコースやオムライス、お酒が美味しいおつまみメニューも充実しています。

小樽を、贈る。

運河を臨む「旧小樽倉庫」から、
北前船とともに歩んだ「小樽の物語」を
お届けするUNGAPLUSより、
「小樽の巡りどころ」をご紹介します。

「小樽」をどうぞお楽しみください。