アワビは長寿をあらわす縁起物で熨斗の原型
牡蠣は生で食べる習慣が欧米から伝わった珍しい食材
名前は「はたたがみ(霹靂神)」に由来するハタハタ
オスの方が高値で取引される珍しい真鱈(マダラ)
赤い魚の中で今や最上級に位置するキンキ
小樽市の市鳥に指定されているアオバト
北海道のエビは3種類ともに性転換する?
北海で獲れた鮮魚を握る蝦夷前の寿司
エンガワが美味しい白身魚の高級魚ヒラメ
秋の味覚で刀のようにみえるから秋刀魚(サンマ)
断崖絶壁や奇岩が続く雄大で圧巻のオタモイ海岸
寿命はなんと30年以上と言われるホッキ貝
柳の葉から作られたというシシャモの伝説
「味」が語源といわれるほど身の美味しいアジ
サバは日本の食卓でもっとも馴染みある青魚
海鮮丼は北海道や東北などから広まった?
小樽港で鳴いているウミネコはカモメの一種
石狩湾の海と空が織りなす朝焼け